Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лазанья / Лазанья с овощами и фаршем

Лазанья с овощами и фаршем

Приготовил : Юлия Мальченко

25.03.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

К этому известному итальянскому блюду неравнодушен никто, поскольку лазанья с овощами и фаршем не только вкусное блюдо, но и поистине восхитительное. Для приготовления лазаньи нужно времени один час.

Описание приготовления:

Родоначальницей этой замечательной итальянской лазаньи когда-то была пшеничная лепешка, которую называли "лаганон". Первый рецепт лазаньи встречается в писаниях еще в четырнадцатом веке и до сегодняшних дней она является популярным блюдом во всем мире, которое без проблем можно приготовить и в домашних условиях.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Морковь / Помидор / Тесто / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Болгарский перец 1 Штука
Помидоры 3 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Молоко 1 Стакан
Мука 4 Ст. ложки
Сливочное масло 20 Грамм
Фарш 500 Грамм
Пармезан 200 Грамм
Томатная паста 20 Грамм
Соль, специи По вкусу
Листы лазаньи 12 Штук

Количество порций 4

Как приготовить "Лазанья с овощами и фаршем"

1. На самом деле готовить лазанью вовсе не сложно. Для начала обжариваем фарш на небольшом количестве растительного масла. Добавляем постепенно мелко нарезанный лук.

2. Вводим томатную пасту или морс (я обычно перетираю 3-4 помидора).

3. Отдельно шинкуем болгарский перец и морковь соломкой.

4. Обжариваем также до готовности на растительном масле.

5. Отправляем перец и морковь к фаршу, перемешиваем и тушим около 10 минут на слабом огне. Особой пикантности придаст веточка розмарина и тонкие прованские травы.

6. Готовим соус: обжариваем муку на сливочном масле и добавляем молоко, тушим около 5 мину постоянно помешивая, чтобы не было комков.

7. Выкладываем в форму слои лазаньи, затем фарш и сыр.

8. Поливаем соусом и накрываем слоями лазаньи и так еще один р аз повторить. Затем отправляем лазанью в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.