Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Кутум (рыба в духовке)

Кутум (рыба в духовке)

Приготовил : Марина Золотцева

24.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот рецепт особенно придется по вкусу всем ценителям кавказкой кухни. Аппетитная и очень вкусная рыбка с пикантной начинкой — это потрясающий вариант основного блюда на праздничный и ежедневный стол.

Описание приготовления:

Это очень интересная идея, как приготовить кутум (рыбу в духовке) с начинкой. Пастила из алычи хоть и на самый распространенный ингредиент, но ее вполне можно найти в продаже. В сочетании с орешками, она чудесно дополняет рыбу и делает ее невероятно пикантной и вкусной. Кроме того, вы можете использовать также яблочную пастилу, например, или же нафаршировать рыбку овощами по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Блюда целиком
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

Кутум — 1 Штука
Орехи грецкие — 1.5 Стакана
Луковица — 2 Штуки
Пастила из алычи — По вкусу
Соль — По вкусу
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Сахар — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Кутум (рыба в духовке)"

1. Вот такой нехитрый набор ингредиентов вам потребуется.

2. Первым делом залейте небольшим количеством кипятка пастилу и оставьте разбухать. Тем временем вымойте рыбку, при необходимости очистите от чешуи и внутренностей.

3. Параллельно нарубите ножом орешки.

4. Замоченная пастила превратилась в пасту. Нашинкуйте кубиками лук и отправьте в мисочку. Туда же добавьте орешки и сахар по вкусу.

5. Рыбку натрите солью и при желании специями по вкусу. Выложите в брюшко начинку и закрепите ее зубочистками или толстой ниткой, например.

6. Противень застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите рыбку и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте до румяной корочки минут 40-55.

Оценить рецепт Кутум (рыба в духовке):

средняя оценка: 4.9, всего голосов: 7

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Кутум (рыба в духовке)"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Креветки, жаренные с чесноком
Руккола с креветками
Паста с креветками и сельдереем
Салат из омаров, кукурузы и помидоров
Суп из лосося

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: