Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба с тимьяном и луком

Рыба с тимьяном и луком

Mamamaksa

07.11.2012
Время приготовления: 45 мин

Рыба с тимьяном и луком - одно из моих самых удачных блюд за последнее время. Рыба, запеченная целиком, получилась очень нежной и сочной. Всем любителям рыбы рекомендую!

Описание приготовления:

В данном рецепте я готовила блюдо из толстолобика - рыбы семейства карповых, довольно нежной, сочной и не костлявой. Впрочем, аналогичным способом можно готовить практически любую рыбу - хотя лучше все-таки белую, нежели красную.

При помощи лимона и травок неприятный запах рыбы уничтожается, и остается лишь мягкое и нежное рыбное мясо. Желаю удачи в приготовлении рыбы с тимьяном и луком!

Назначение: На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп / Тимьян / Зелень / Толстолобик

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Толстолобик 1 штука
Лимон 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Тимьян 50 грамм
Оливковое масло 100 мл
Соль 1 ч. ложка
Перец молотый 1/2 ч. ложки

Количество порций 7

Калорийность

262 ккал

Калорийность

1 г

Белки

25 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба с тимьяном и луком"

Рыбу очищаем от внутренностей и жабр, немного счищаем чешую. Это занимает определенное время, но только так можно избавиться от неприятного запаха озерной рыбы.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Обжариваем лук в оливковом масле до золотистости.

Половину листьев тимьяна добавляем к луку, обжариваем еще 1 минуту и снимаем с огня.

Приправляем нашу рыбу солью и перцем. Фаршируем ее обжаренным луком с тимьяном.

Половину лимончика нарезаем на крупные дольки и также вставляем внутрь рыбы. Сверху прикидываем рыбу веточками тимьяна.

Сбрызгиваем рыбу соком оставшейся половины лимона, а также немного поливаем оливковым маслом.

Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.

Готовую рыбку аккуратненько разрезаем на порционные кусочки (она будет разваливаться - ничего страшного, выбрасывайте косточки и подавайте филейную часть) и подаем к столу. Приятного!

Оценить рецепт Рыба с тимьяном и луком