мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Баранина / Лаваш / Кутабы с мясом по-азербайджански

Кутабы с мясом по-азербайджански



Приготовил:  
26.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Я уже ранее писала рецепт кутабов. Это такая выпечка, которая напоминает пирожки. Очень уж она понравилась мужу. Естественно, ведь там есть мясо. Поэтому пробую ещё один вариант блюда.

Описание приготовления:

Внимательно прочитайте о том, как приготовить кутабы с мясом по- азербайджански. Я решила сделать их из лаваша, так как не было времени на создание теста. А вот фарш лучше сделать самим. Не всегда я доверяю готовым. Интересной добавкой будет йогурт и кисло-сладкий соус.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Лаваш
Блюдо: Выпечка / Блюда с начинкой
География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина — 800 Грамм (мякоть)
  • Репчатый лук — 500 Грамм
  • Йогурт натуральный — 500 Грамм
  • Сливочное масло — 150 Грамм
  • Лаваш круглый — 32 Штук
  • Гранатовый соус  — 2 Ст. ложки (или паста из алычи)
  • Сумах — По вкусу
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу

Количество порций: 16

Как приготовить "Кутабы с мясом по-азербайджански"

Кутабы с мясом по-азербайджански - фото шаг 1
Лук очистите. Пропустите его через мясорубку вместе с мясом.
Кутабы с мясом по-азербайджански - фото шаг 2
Фарш тушите на сковороде с маслом, чтобы не осталось больших комочков.
Кутабы с мясом по-азербайджански - фото шаг 3
Добавьте 25г сливочного масла в фарш для размягчения. Прожарьте мясо до румяного цвета.
Кутабы с мясом по-азербайджански - фото шаг 4
Затем добавьте пасту или соус в фарш. Перемешайте его, не забыв посолить и поперчить.
Кутабы с мясом по-азербайджански - фото шаг 5
Выложите йогурт в сито, чтобы из него стекала жидкость. Масло растопите.
Кутабы с мясом по-азербайджански - фото шаг 6
Каждый лаваш промажьте йогуртом.
Кутабы с мясом по-азербайджански - фото шаг 7
Сверху на него положите второй лаваш. Уложите 2 ст. ложки начинки. Край теста промажьте йогуртом.
Кутабы с мясом по-азербайджански - фото шаг 8
Скрепите края изделия. Эту процедуру проделайте со всеми лавашами.
Кутабы с мясом по-азербайджански - фото шаг 9
Обжаривайте кутабы с двух сторон на сухой сковороде до румяного цвета. Готовую выпечку смажьте маслом и обсыпьте сумахом. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Кутабы с мясом по-азербайджански:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Кутабы с мясом по-азербайджански"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
рецепт салата греческий классический

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
манники рецепт с фото