Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Кутабы с фасолью

Кутабы с фасолью

Приготовил : Катерина

09.05.2022
Время приготовления: 45 мин

Предлагаю попробовать кутабы с фасолью — лепешки из пресного теста с начинкой. Это блюдо из азербайджанской кухни. Они получаются вкусными и сытными!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кутабы с фасолью. Фасоль можно использовать как красную, так и белую. С начинкой лучше работать, пока она ещё тёплая и пластичная. Либо добавить пару ложек воды. Кинзу можно заменить на петрушку.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Мука

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука 225-250 Грамм
Вода 100 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 1 Ст. ложка
Фасоль консервированная 2 Банки
Черный молотый перец По вкусу
Чеснок сушеный 1/2 Чайных ложки
Чабрец По вкусу
Кинза 1/2 Пучка

Количество порций 8

Как приготовить "Кутабы с фасолью"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокую миску налейте воду комнатной температуры. Растворите в ней пару щепоток соли. Влейте растительное масло.

Постепенно начните всыпать просеянную муку.

Сформируйте из теста шар. Накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре.

Для начинки нарежьте полукольцами репчатый лук и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте фасоль. Подлейте немного воды, чтобы ничего не прилипало к сковороде. Посолите, поперчите и приправьте сушеным чесноком и чабрецом. Прогрейте несколько минут.

Разомните начинку из фасоли толкушкой. Добавьте мелко порезанную кинзу, перемешайте.

Разделите тесто на шарики размером с куриное яйцо.

Раскатайте шарики в тонкие лепешки толщиной 1-2 мм. Выложите на одну половинку равномерный слой фасолевой начинки.

Накройте второй половинкой и защипните края.

Обжарьте кутабы в сухой и хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Горячие кутабы смажьте маслом.

Кутабы с фасолью готовы, приятного аппетита!

Оценить рецепт Кутабы с фасолью

5.0, всего 4

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Быстрая закатка огурцов
Жаркое с картошкой
Блинный салат с колбасой
Закатка болгарского перца на зиму
Творожные пончики "Персики"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: