Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Кутабы с фасолью

Кутабы с фасолью

09.05.2022
Время приготовления: 45 мин

Предлагаю попробовать кутабы с фасолью — лепешки из пресного теста с начинкой. Это блюдо из азербайджанской кухни. Они получаются вкусными и сытными!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кутабы с фасолью. Фасоль можно использовать как красную, так и белую. С начинкой лучше работать, пока она ещё тёплая и пластичная. Либо добавить пару ложек воды. Кинзу можно заменить на петрушку.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Мука

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука 225-250 грамм
Вода 100 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка
Фасоль консервированная 2 банки
Черный молотый перец По вкусу
Чеснок сушеный 1/2 ч. ложки
Чабрец По вкусу
Кинза 1/2 пучка

Количество порций 8

Как приготовить "Кутабы с фасолью"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокую миску налейте воду комнатной температуры. Растворите в ней пару щепоток соли. Влейте растительное масло.

Постепенно начните всыпать просеянную муку.

Сформируйте из теста шар. Накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре.

Для начинки нарежьте полукольцами репчатый лук и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте фасоль. Подлейте немного воды, чтобы ничего не прилипало к сковороде. Посолите, поперчите и приправьте сушеным чесноком и чабрецом. Прогрейте несколько минут.