Кутабы с зеленью и творогом
Кутабы с творогом и зеленью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кутабы — блюдо азербайджанской кухни. Готовят их с различными начинками, я сегодня поделюсь рецептом, как приготовить кутабы с творогом и зеленью.
Описание приготовления:
Если вы любите лепешки с начинкой, то непременно рекомендую попробовать этот рецепт. Кутабы готовятся с сыром, картофелем или творогом, но получается всегда безумно вкусно! Попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Мука 1,5 стакана
- Вода 110 мл
- Растительное масло 4,5 ст. ложки (3 ст.л. — в тесто, 1,5 ст.л. — для раскатки)
- Творог 200 грамм
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Кутабы с творогом и зеленью"
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске соедините муку, воду, масло и соль.
Замесите мягкое тесто и дайте ему отлежаться при комнатной температуре 20-30 минут, накрыв полотенцем.
Творог переложите в глубокую миску и разомните его вилкой.
Добавьте рубленую свежую зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый перец по вкусу.
Хорошо все перемешайте. Начинка готова.
Разделите тесто на 6-8 частей.
Каждый кусочек раскатайте на смазанной растительным маслом поверхности в форме круга, толщиной не более 2-3 мм. Ближе к одному краю выложите творожную начинку.
Защипните края любым удобным способом, я делаю это при помощи вилки. Обрежьте излишки колесиком или краем блюдца.
Жарьте кутабы в сухой сковороде на небольшом огне под крышкой.
Горячие кутабы по желанию смажьте сливочным маслом со всех сторон.
Кутабы с творогом и зеленью готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Кутабы можно заморозить впрок и хранить в морозилке до надобности, а потом поджаривать на сухой сковороде. Для этого их нужно перекладывать полосками пергамента, слой за слоем, выкладывая друг на друга.Оценить рецепт Кутабы с творогом и зеленью
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Елена Кешари 
18.09.2020 11:47
Приготовила на завтрак. Тесто получилось немного жидковато, тянется хорошо, но стоит подмешать в него еще немного муки. Спасибо.
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов