мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кутабы



Приготовил:  
28.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Эти вкуснейшие лепешки из обычного пресного теста можно приготовить к мясным блюдам, к чашечке чая или кофе. А если вы их приготовите с зеленью и возьмете на пикник, они съедятся быстрее, чем шашлык.

Описание приготовления:

Эти вкусные лепешки с начинкой очень любят в моей семье, и я их готовлю к завтраку или ужину, ведь они так вкусно поедаются с чаем, кофе или молоком. Кутабы можно делать с разной начинкой, а я вам расскажу, как приготовить кутабы с сыром и зеленью. Рецепт простой, самое главное — очень тонко раскатать тесто.


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Зеленый лук / Зелень
Блюдо: Выпечка
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 2,5 Стакана
  • Вода — 1 Стакан
  • Соль — 1 Чайная ложка (0,5 - в тесто, 0,5 - в начинку)
  • Сыр  — 75-100 Грамм
  • Зелень — 100 Грамм (зеленый лук, укроп, петрушка)
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки

Количество порций: 4

Как приготовить "Кутабы"

Кутабы - фото шаг 1
Просеиваем в миску муку, добавляем соль и растительное масло. Наливаем воду, замешиваем тесто.
Кутабы - фото шаг 2
Тесто получается эластичным и достаточно упругим. Даем ему отдохнуть минут 15.
Кутабы - фото шаг 3
А пока займемся начинкой. Будем делать кутабы с сыром и зеленью. Сыр натираем на мелкой или средней терке, мелко нарезаем зелень. Добавляем соль и молотый черный перец.
Кутабы - фото шаг 4
И тщательно перемешаем.
Кутабы - фото шаг 5
Раскатываем тесто в колбаску, делим на 14-16 частей.
Кутабы - фото шаг 6
Скатываем каждую часть в шарик, так удобнее будет его потом раскатывать.
Кутабы - фото шаг 7
И теперь каждый шарик раскатываем в очень тонкую лепешку.
Кутабы - фото шаг 8
На одну половинку лепешки выкладываем столовую ложку начинки, распределяем её тонким слоем.
Кутабы - фото шаг 9
Накрываем второй половиной теста, слегка прокатаем скалкой, чтобы убрать воздух. Тщательно защипываем края.
Кутабы - фото шаг 10
Лучше слепить сразу все кутабы, ведь пекутся они очень быстро.
Кутабы - фото шаг 11
Нагреваем сковороду на огне чуть больше среднего уровня. Я жарила на 6 из 9 делений. И выкладываем кутабы на сухую(!!!) сковороду.
Кутабы - фото шаг 12
Жарим до румяности с обеих сторон.
Кутабы - фото шаг 13
Выкладываем на блюдо, смазываем сливочным маслом и накрываем крышкой.
Кутабы - фото шаг 14
Пожарили? Зовем родных и угощаемся!

Оценить рецепт Кутабы:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Кутабы"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Популярные блюда из разных стран Мира в одном месте - на Povar.ru более 10.000 рецептов на любой вкус.
пирожки с черникой рецепты с фото

Мы знаем, что можно посоветовать приготовить на праздничный стол. Повар.ру - классические и оригинальные блюда на каждый день.
легкое приготовление печенья