Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кускус с нутом

Кускус с нутом

Приготовил : Джулия Ветрина

17.01.2016
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Вкусное восточное блюдо — вашему вниманию. Почему бы и нет: Всегда интересно попробовать что-то необычное. Сегодня на нашем столе будет кускус с нутом, пробуйте!

Описание приготовления:

Как приготовить кускус с нутом, вы узнаете из рецепта, а также почерпнёте некоторые тонкости приготовления. Удивите свою семью восточным колоритом на столе. Может быть, это блюдо станет вашим фирменным, и вы будете угощать всех гостей.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Крупы / Нут

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Восточная

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Болгарский перец красный 1 Штука
Цукини 1 Штука
Нут 1 Стакан
Кускус 1 Стакан
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука (Лучше красный)
Паприка молотая 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Кускус с нутом"

Подготовка нута. К сожалению, длится она долго. Оставим нут в холодной воде на 9-11 часов. Стандартные пропорции: на 1 стакан турецкого горошка — 3 стакана воды. После выдержки в воде нут стоит отварить. Варить один час в кипящей воде. За десять минут до приготовления посолить по вкусу.

Подготавливаем овощи. Моем и нарезаем все овощи средними кусочками. Сначала обжаривается морковь (в течение 15 минут), далее добавляю цукини с перцем и лук, тушится всё это 20 минут.

По готовности овощи соединяем с нутом, добавляем чеснок, даём постоять на огне 5 минут. Готовим кускус. Заливаем его кипятком и даём постоять 10 минут. После всех операций перемешиваем всё с нутом и овощами. Блюдо готово — и восток стал чуточку ближе. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кускус с нутом