Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Курник / Курник с рисом и курицей

Курник с рисом и курицей

11.04.2015
Время приготовления: 3 ч.

Шикарный пирог с курицей, рисом и блинами - не просто блюдо, а загляденье. Показываю и рассказываю рецепт курника с рисом и курицей.

Описание приготовления:

Дома у меня оставались блины после Масленицы, думаю, почему бы не приготовить с ними какую-нибудь выпечку. Нашла в старой поваренной книге этот рецепт. Для приготовления курника с рисом и курицей я еще беру грибочки: самые обычные шампиньоны, свежие или замороженные. Курник получается очень сытным - вместо первых двух блюд!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Тесто / Рис

Блюдо: Выпечка / Курник

Состав / Ингредиенты:

Мука 400 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Яйцо 1 штука
Молоко 0,25 стакана
Сметана 3 ст. ложки
Сода 1 щепотка
Курица 1 кг
Грибы 400 грамм
Рис отварной 200 грамм
Яйца 2 штуки
Зелень, специи По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Курник с рисом и курицей"

Курицу отварите, порежьте на кусочки.

Делаем тесто: масло смешайте со сметаной, молоком, яйцом. Постепенно добавляем муку и соду, замешиваем. Отправляем в холодильник на 40 минут.

Рис отварите тем временем. Смешайте с измельченными яйцами отварными и зеленью.

Грибы обжариваем с луком.

Теперь собираем курник: раскатайте лепешку больше, чем блин. Выкладываем на противень. Потом начинку, блин, начинку, блин - пока не кончатся блины.

Раскатываем еще одну лепешку - побольше. Накрываем аккуратно ее пирог. Украсить можно косичками. Оставьте небольшое отверстие сверху. Запекать будем курник 1,5 часа при 180 С. Можно в процессе в отверстие подливать бульон куриный. Готовый курник с рисом и курицей подаем разрезанным. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курник с рисом и курицей