Двойной шоколадный торт с малиной
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления торта с шоколадом, шоколадно-сливочным муссом, малиной и смородиновым джемом. Хорошо подойдет для романтического ужина.
Описание приготовления:
Особенность этого торта заключается в том, что шоколад содержится и в тесте, и в муссе.Состав / Ингредиенты:
- Полусладкий шоколад 240 Грамм
- Сливочное масло 1 Стакан
- Сахар 1 Стакан
- Яйца 5 Штук
- Ванильный экстракт 1 Ст. ложка
- Соль 1/4 Чайных ложки
- Мука 1/4 Стакана
- Яйца 4 Штуки
- Сливки 30% 1 Стакан
- Ванильный экстракт 1 Ст. ложка
- Полусладкий шоколад 240 Грамм
- Малина 2 Стакана
- Джем из красной смородины 2 Ст. ложки
- Вода 1 Ст. ложка
Количество порций
10
Как приготовить "Двойной шоколадный торт с малиной"
1. Приготовить торт. Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать маслом форму для пирога, посыпать сахаром. Растопить нарезанный шоколад и сливочное масло в большой кастрюле на слабом огне, постоянно помешивая. Охладить до комнатной температуры. Взбить с сахаром. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Смешать с ванилью и солью, затем добавить муку и перемешать. Вылить тесто в форму. Запекать торт около 35 минут. Дать полностью остыть в форме.
2. Тем временем приготовить мусс. Растопить нарезанное сливочное масло в средней металлической миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Взбить желток, 1/4 стакана сливок и ванильный экстракт в миске. Постепенно добавить смесь в миску с растопленным сливочным маслом. Взбивать над кипящей водой, пока температура не достигнет 65 градусов, около 6 минут. Убрать миску из кастрюли и добавить нарезанный шоколад. Перемешать, пока шоколад не растает. Отставить в сторону. Взбить белки и 1/2 стакана сахара в большой миске. Добавить 1/4 часть смеси в горячую шоколадную смесь. Перемешать. Добавить оставшуюся белковую массу.
4. Извлечь торт из формы, используя нож. Выложить на блюдо. Миксером взбить оставшиеся 3/4 стакана сливок в средней миске. Украсить торт взбитыми сливками.
Оценить рецепт Двойной шоколадный торт с малиной
4.7,
всего
21
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Варенье из крыжовника с пектином
Шоколадный мусс без яиц
Бисквитный пирог в мультиварке
Черничный кисель
Клюквенное варенье
Варенье из крыжовника с пектином
Шоколадный мусс без яиц
Бисквитный пирог в мультиварке
Черничный кисель
Клюквенное варенье
Редакция рекомендует:
Шоколадный медовик "Спартак"
Шоколадный торт с шоколадной стружкой
Брауни с творогом и малиной
Торт Линцер с малиной и яблоками
Чизкейк с малиной и шоколадом
Шоколадный рулет с творогом и малиной
Брауни с малиной
Двойной шоколадный пирог
Тарт с малиной и заварным кремом
Меренговая шарлотка с малиной и белым шоколадом
Шоколадный торт без выпечки
Шоколадные маффины с малиной
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :