Двойной шоколадный торт с малиной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления торта с шоколадом, шоколадно-сливочным муссом, малиной и смородиновым джемом. Хорошо подойдет для романтического ужина.
Описание приготовления:
Особенность этого торта заключается в том, что шоколад содержится и в тесте, и в муссе.Ингредиенты:
- полусладкого шоколада — 240 Грамм
- несоленого сливочного масла — 1 Стакан
- сахара — 1 Стакан
- яиц — 5 Штук
- ванильного экстракта — 1 Ст. ложка
- соли — 1/4 Чайных ложки
- муки — 1/4 Стакана
- яйца — 4 Штуки
- жирных сливок — 1 Стакан
- ванильного экстракта — 1 Ст. ложка
- полусладкого шоколада — 240 Грамм
- малина — 2 Стакана
- джема из красной смородины — 2 Ст. ложки
- вода — 1 Ст. ложка
Количество порций: 10
Как приготовить "Двойной шоколадный торт с малиной"
1. Приготовить торт. Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать маслом форму для пирога, посыпать сахаром. Растопить нарезанный шоколад и сливочное масло в большой кастрюле на слабом огне, постоянно помешивая. Охладить до комнатной температуры. Взбить с сахаром. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Смешать с ванилью и солью, затем добавить муку и перемешать. Вылить тесто в форму. Запекать торт около 35 минут. Дать полностью остыть в форме.
2. Тем временем приготовить мусс. Растопить нарезанное сливочное масло в средней металлической миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Взбить желток, 1/4 стакана сливок и ванильный экстракт в миске. Постепенно добавить смесь в миску с растопленным сливочным маслом. Взбивать над кипящей водой, пока температура не достигнет 65 градусов, около 6 минут. Убрать миску из кастрюли и добавить нарезанный шоколад. Перемешать, пока шоколад не растает. Отставить в сторону. Взбить белки и 1/2 стакана сахара в большой миске. Добавить 1/4 часть смеси в горячую шоколадную смесь. Перемешать. Добавить оставшуюся белковую массу.
3. Вылить мусс поверх теста, разровнять. Поставить в холодильник на срок от 6 часов до 1 дня.
4. Извлечь торт из формы, используя нож. Выложить на блюдо. Миксером взбить оставшиеся 3/4 стакана сливок в средней миске. Украсить торт взбитыми сливками.
5. Выложить ягоды малины. Смородиновый джем смешать с 1 столовой ложкой воды. Залить джемом малину. Посыпать 1 1/2 чайной ложкой сахара. Украсить гроздьями красной смородины, если необходимо.
Оценить рецепт Двойной шоколадный торт с малиной:
4
средняя оценка: 4.7, всего
голосов: 18
Рекомендуем рецепты:
Маффины со свежей клубникой
Варенье из крыжовника густое
Пирог ко Дню влюбленных
Зефир без сахара
Шоколадный рулет
Маффины со свежей клубникой
Варенье из крыжовника густое
Пирог ко Дню влюбленных
Зефир без сахара
Шоколадный рулет
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Торты - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
