Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Террин / Куриный террин со свиной вырезкой

Куриный террин со свиной вырезкой

Приготовил : Лорик Трюм

09.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вкусное, сытное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и на праздничный стол, да и на природу взять можно.

Описание приготовления:

Террин получается сочным и очень вкусным. Его можно подавать и просто на горячее, и как холодную закуску на праздничный стол. Да и на природу его можно взять. Температура внутри готового блюда должна быть не менее 65 градусов. Цветную капусту можете заменить брюссельской, а куриное филе — на филе индейки. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Свинина / Куриное филе / Свиная вырезка

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Террин

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 Грамм
Свиная вырезка 1 Штука
Бекон 80 Грамм
Цветная капуста 80 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Сливки 33% 50 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Горчица 2 Ст. ложки (1 ст. л. - фарш, 1 ст. л. - вырезка)
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Масло растительное 1 Ст. ложка

Количество порций 5

Калорийность

166 ккал

Калорийность

6 г

Белки

19 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриный террин со свиной вырезкой"

Куриный террин со свиной вырезкой - фото шаг 1

Ингредиенты.

Куриный террин со свиной вырезкой - фото шаг 2

Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте вырезку со всех сторон. Переложите на тарелку.

Куриный террин со свиной вырезкой - фото шаг 3

Порежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде, где жарилось мясо, 3 минуты.

Куриный террин со свиной вырезкой - фото шаг 4

Порежьте бекон и цветную капусту.

Куриный террин со свиной вырезкой - фото шаг 5

Добавьте к обжаренному луку и жарьте еще 3 минуты.

Куриный террин со свиной вырезкой - фото шаг 6

Добавьте к фаршу сливки, яйцо, соль, перец и обжаренные овощи с беконом. Перемешайте и положите половину в форму застеленную фольгой. На верх положите вырезку посоленную и обмазанную горчицей.