Сезонные рецепты:
Куриный террин
Террин из курицы с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Террин из курицы с грибами — блюдо не только вкусное, но и диетическое, поскольку готовится в духовке. Нежное, сочное мясо с кусочками шампиньонов подойдет на закуску или в качестве горячего к столу.
Описание приготовления:
Террин, как правило, готовят в прямоугольной форме. По сути — это мясная запеканка, которая вам может заменить колбасу для бутербродов. В фарш добавляют овощи, оливки, орехи, грибы, ветчину. Готовый террин хорошо охладите в холодильнике в течение нескольких часов в форме и только после этого его доставайте. Вкусно как в холодном, так и в теплом виде.Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 700 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Батон 100 грамм
- Шампиньоны 200 грамм
- Морковь 1 штука
- Сливки 100 мл (15-20% жирности)
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Сухари панировочные 2 ст. ложки
Количество порций
8
Калорийность
104 ккал
Калорийность
2 г
Белки
12 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Террин из курицы с грибами"
Подготовьте ингредиенты для приготовления террина из курицы с грибами.
Лук и чеснок очистите, помойте. Куриное филе помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Также пропустите через мясорубку.
Тщательно перемешайте куриное филе, лук, чеснок и батон.
Влейте сливки и снова хорошо перемешайте.
Морковь отварите, охладите и очистите. Шампиньоны очистите и нарежьте. Добавьте морковь и грибы в фарш.
Фарш посолите, поперчите и перемешайте.
Дно формы для террина посыпьте панировочными сухарями и выложите фарш.
Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут. После фольгу снимите и запекайте террин еще 10-15 минут до румяной корочки.
Террин с курицей и грибами готов. Охладите его и достаньте из формы. После нарежьте и подавайте к столу с горчицей, хреном, соусами.
Оценить рецепт Террин из курицы с грибами
5.0
3
Похожие рецепты:
Комментарии :
30.12.2020 19:52 
Террин - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов