Главная / Каталог рецептов / Супы / Куриный суп с шампиньонами

Куриный суп с шампиньонами

Приготовил : Ирина Титарева

12.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Среди первых блюд мне очень нравится рецепт, как приготовить куриный суп с шампиньонами. Он легкий, ароматный, вкусный и при этом достаточно сытный. Разнообразьте свой рацион и попробуйте этот супчик!

Описание приготовления:

Обязательно используйте жирные сливки. Грибы выберите любые, чаще всего я беру шампиньоны. По желанию можно добавить картофель в начале приготовления или зеленый горошек. Горошек добавляйте в конце вместе со сливками. Вместо куриной грудки также подойдет индейка. Подавайте блюдо горячим.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Морковь / Чеснок / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Куриная грудка / Шампиньоны

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 400-500 Грамм
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Морковь 1 Штука
Сельдерей 1 Штука (стебель)
Грибы 400-500 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Зеленый лук 4 Штуки
Мука 2 Ст. ложки
Тимьян 0,5 Чайных ложки
Сливки 150 Миллилитров
Лавровый лист 1-2 Штук

Количество порций 4

Калорийность

112 ккал

Калорийность

11 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриный суп с шампиньонами"

Поместите куриную грудку в 700 мл воды и сварите бульон. Посолите, добавьте лавровый лист.

Морковь и сельдерей нарежьте небольшими кубиками, грибы помойте и нарежьте пластинами. Стрелки зеленого лука мелко нашинкуйте.

На разогретую сковороду добавьте сливочное и оливковое масло. Обжарьте на медленном огне морковь и сельдерей, затем добавьте нарезанную кусочками курицу из бульона. Помешивайте, пока грибы не станут мягкими.

В конце добавьте выдавленный зубок чеснока и зеленый лук. Затем отправьте туда муку и перемешайте, через 2 минуты уберите сковороду с огня.

Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, залейте бульоном и добавьте тимьян. Варите на среднем огне 10-15 минут.

Посолите, поперчите, а в конце приготовления добавьте сливки.

Оценить рецепт Куриный суп с шампиньонами