Главная / Каталог рецептов / Супы / Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами

Приготовил : Марина Щербакова

03.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Полезный и питательный куриный суп с овощами должен быть в рационе каждого, чтобы обеспечить правильное питание. Показываю и рассказываю, как приготовить куриный суп с овощами для всей семьи!

Описание приготовления:

Я этот суп называю витаминный набор, все в нем есть. И он получается легким! Это идеально для тех, кто сидит на диетах или не может позволить себе кушать жирную пищу. Чтобы приготовить куриный суп с овощами можете взять не только куриные ножки, но я их считаю оптимальным вариантом: бульон получается питательным, аппетитным (а не совсем безвкусным, как на филе), но и мяса на ножках достаточно для супа. Овощи можете добавить любые, по вкусу.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Куриные ножки

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Масло растительное 1 Ст. ложка
Чеснок 6-8 Зубчиков
Корень имбиря 30 Грамм
Лук 1 Штука
Перец халапеньо 0,5 Штуки
Куриные ножки 5 Штук
Стебель сельдерея 4 Штуки
Морковь 4 Штуки
Цукини 2 Штуки
Грибы 8 Штук
Специи, зелень По вкусу
Кудрявая капуста "Кале" 1-2 Штук

Количество порций 4

Как приготовить "Куриный суп с овощами"

Подготовьте все ингредиенты.

Порежьте лук кубиками, чеснок измельчите. Налейте в казан или кастрюлю с толстыми стенками масло растительное и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Можете обжарить их и на сковороде.

Порежьте небольшими кусочками корень имбиря, перец халапеньо почистите от семечек и тоже порежьте некрупно.

Добавьте перец и имбирь в кастрюлю к луку и чесноку. Куриные ножки подготовьте к варке.

Выложите курицу к овощам в кастрюлю, перемешайте, чтобы она слегка обжарилась со всех сторон.

Влейте воду, чтобы она покрывала куриные ножки. Продолжайте варить на среднем огне минут 20-30. Варить нужно до тех пор, пока мясо не будет легко отделяться от кости.

Пока варится курица, порежьте все остальные овощи, а также грибы на небольшие кусочки. Но и мелко не стоит резать.

Добавьте овощи в кастрюлю и варите еще минут 15-20, до готовности всех овощей. Перед подачей обязательно обрежьте мясо курицы с костей, чтобы они в супе не плавали. Рекомендую сбрызнуть соком лайма суп перед подачей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Куриный суп с овощами