Главная / Каталог рецептов / Супы / Простой куриный суп с овощами

Простой куриный суп с овощами

Отзывы (9)

Дарья Вакулова

31.12.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Что может быть лучше семейного обеда, который начинается с простого куриного супа с овощами и свежей зеленью? Не стоит строго следовать моему рецепту, каждая хозяйка добавит свои овощи по вкусу.

Описание приготовления:

Для бульона можно взять половину курицы с кожей, ее части или куриную грудку без кожи. Все зависит от того, какой жирности вы хотите получить суп и сколько времени у вас есть на готовку. Например, куриная грудка будет готова через 40 минут. Овощи также можете добавлять по своему вкусу. Мой вариант, как приготовить простой куриный суп с овощами, смотрите в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Вода 2 литра
Куриное мясо 500 грамм
Лук 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Морковь 1 штука
Фасоль консервированная 300 грамм
Фасоль спаржевая 50 грамм
Кукуруза консервированная 100 грамм
Лавровый лист 1 штука
Перец душистый горошек 4 штуки
Перец красный жгучий 1/3 ч. ложки (хлопья)
Соль 1 ч. ложка
Перец черный молотый По вкусу
Томатное пюре 1/2 стакана
Лимон 1/3 штуки (для подачи)
Лук зеленый 3 штуки (для подачи)

Количество порций 6

Как приготовить "Простой куриный суп с овощами"

Простой куриный суп с овощами - фото шаг 1

Мясо залейте водой, доведите до кипения, варите в течение 5 минут, слейте бульон. Залейте мясо свежей водой, доведите до кипения, уменьшите огонь. Добавьте очищенный лук, сельдерей, душистый перец, лавровый лист. Накройте крышкой, готовьте в течение 1-2 часов. Мясо должно легко отставать от кости. Мясо выньте, снимите с кости, бульон процедите, овощи выкиньте.

Простой куриный суп с овощами - фото шаг 2

Подготовьте остальные ингредиенты. Лук, морковь вымойте, очистите.

Простой куриный суп с овощами - фото шаг 3

Морковь натрите на крупной терке, лук и чеснок измельчите, сельдерей нарежьте тонкими пластинками. На разогретом масле обжарьте морковь до золотистого цвета. Затем добавьте лук, чеснок и сельдерей, готовьте до мягкости лука.

Простой куриный суп с овощами - фото шаг 4

Добавьте белую и спаржевую фасоль, кукурузу. Готовьте в течение 2 минут. Добавьте томатное пюре, доведите до кипения. Заложите поджарку в бульон, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на медленном огне в течение 5 минут.