Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Сметанный соус / Курица в томатно-сметанном соусе

Курица в томатно-сметанном соусе

16.05.2018
Время приготовления: 45 мин

Ищите новые идеи для обеда или ужина? А вы знаете, как сделать курицу в томатно-сметанном соусе? Если вам еще не доводилось пробовать это аппетитное блюдо, тогда записывайте или запоминайте рецепт.

Описание приготовления:

Существует два варианта, как приготовить курицу в томатно-сметанном соусе. Первый - с предварительной обжаркой овощей и курочки на растительном масле, а второй, более диетический, предполагает исключительно тушение. Итак, приступим!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Сметанный соус

Состав / Ингредиенты:

Курица 500 грамм
Мука 1-2 ст. ложек (по желанию)
Сметана 100 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Сахар 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ч. ложка
Луковица 1 штука
Паприка 1 щепотка
Сладкий перец 1 штука
Куриный бульон 250 мл
Сушеные травы 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

153 ккал

Калорийность

18 г

Белки

14 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица в томатно-сметанном соусе"

Курочку вымыть, обсушить и выложить на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарить немного на сильном огне, чтобы появилась корочка.

Затем курицу аккуратно снять со сковороды и переложить в сотейник.

Луковицу и сладкий перед очистить, нарезать средними кусочками.

Выложить на сковороду, в которой жарилась птица, и обжарить немного.

Овощи переложить в сотейник, а на сковороду всыпать немного муки. В рецепт приготовления курицы в томатно-сметанном соусе мука используется как загуститель, но при желании ее можно исключить.

Когда мука немного обжарится, влить тонкой струйкой бульон и размешать, чтобы не появились комочки.

Перелить бульон в сотейник и отправить его на огонь.

Когда бульон закипит, добавить сметану и томатную пасту. Хорошо перемешать до однородной консистенции.

Подсолить немного и добавить сахар. Всыпать зелень и паприку.

Довести все до кипения и тушить на медленном огне до готовности. Время зависит от размера кусочков курицы.

Когда курица в томатно-сметанном соусе в домашних условиях стала мягкой, ее можно подавать к столу, украсив свежей зеленью (в данном случае листиками базилика).

Используя второй вариант приготовления, достаточно сложить все ингредиенты в сотейник, довести до кипения и тушить на медленном огне.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица в томатно-сметанном соусе