Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Сметанный соус / Отварная курица в сметанном соусе

Отварная курица в сметанном соусе

Приготовил : Марина Золотцева

23.02.2015
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Отварное белое мясо - невероятно полезное блюдо. Однако чтобы сделать его еще и вкусным, придется добавить немного фантазии. Предлагаю на заметку простой рецепт отварной курицы в сметанном соусе.

Описание приготовления:

Этот рецепт подойдет и для предварительно сваренного мяса, которое хочется подать к столу вкусно и красиво. Если вы еще не знаете, как сделать отварную курицу в сметанном соусе, тогда обратите внимание на пошаговые инструкции с фотографиями, которые детально объяснять весь процесс приготовления.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Сметанный соус

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 Штука
Луковица 1 Штука
Паприка 1 Чайная ложка
Лавровый лист 1 Штука
Сливки 200 Миллилитров
Сметана 100 Грамм
Мука 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

169 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Отварная курица в сметанном соусе"

Отварная курица в сметанном соусе - фото шаг 1

1. В кастрюлю или сотейник налить немного растительного масла. Очистить луковицу и нарезать небольшими кубиками. Выложить в кастрюлю и обжарить до прозрачности.

Отварная курица в сметанном соусе - фото шаг 2

2. Курицу вымыть, обсушить бумажной салфеткой и разделить на порционные кусочки. Выложить в кастрюлю к обжаренному луку. Добавить немного соли, щепотку паприки (в рецепт приготовления отварной курицы в сметанном соусе можно использовать и другие специи) и лавровый лист. Залить сверху водой.

Отварная курица в сметанном соусе - фото шаг 3

3. После закипания, убавить огонь и варить курицу около 40-45 минут до полной готовности. При желании в бульон можно добавить также немного моркови, сладкий перец, сельдерей и прочие овощи по вкусу. Использовать этот вкуснейший бульон затем можно для приготовления супа.

Отварная курица в сметанном соусе - фото шаг 4

4. Тем временем соединить сметану, сливки и муку. Тщательно перемешать и отправить на огонь.

Отварная курица в сметанном соусе - фото шаг 5

5. Чтобы соуса было больше, можно влить немного бульона, в котором варится курица. Довести до кипения, подсолить немного и добавить при желании специи. Когда курочка будет готова, ее нужно отправить в соус и потушить еще буквально пару минут, чтобы она пропиталась всеми вкусами. Затем отварная курица в сметанном соусе в домашних условиях может быть подана с гарниром к столу.

Оценить рецепт Отварная курица в сметанном соусе