Гедлибже из курицы

Зоя Шунина

04.04.2022
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Гедлибже — вкусная, ароматная курица в нежном сметанном соусе, которым при подаче поливают гарнир. Незаменимое блюдо для обеда или для ужина, которое придётся по вкусу вашим домашним.

Описание приготовления:

Блюдо кабардино-балкарской кухни, которое по простому можно назвать курицей, которая тушится в сметанном соусе с репчатым луком. Причем, лука не жалеют. Вариантов приготовления множество, но незаменимой добавкой служит чеснок и специи. В результате вы получите вкусную, ароматную курицу тушёную в сметанном соусе, к которой подойдёт любой гарнир. Простой, доступный рецепт под силу и начинающим кулинарам. Такое блюдо не отнимет у вас много времени, но заслужит похвалу домашних.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Курица 600 грамм
Лук репчатый 1-2 штук
Подсолнечное масло 20 мл
Сметана 2 ст. ложки (с горкой)
Чеснок 1-2 зубчиков
Мука пшеничная 2 ч. ложки
Базилик сушеный 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

213 ккал

Калорийность

13 г

Белки

17 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гедлибже из курицы"

Подготовьте ингредиенты.

Курицу помойте, нарежьте на порционные куски. Выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом. Если курица жирная, то можно обойтись и без масла.

Обжарьте курицу до легкой, золотистой корочки.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сотейник с курицей.

Поджарьте курицу с луком 5-6 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Сметану смешайте с мукой, базиликом. Немного посолите. Добавьте 150 мл. воды и тщательно перемешайте. Комочков не должно быть. Сметанный соус готов.

Сметанным соусом залейте курицу с луком. Накройте крышкой и тушите курицу в сметанном соусе 20-25 минут до готовности. В конце добавьте измельченный чеснок.