Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица в духовке с лимоном

Курица в духовке с лимоном

Vikulia

29.08.2013
Время приготовления: 2 ч.

Курица в духовке с лимоном получается сочной, с характерной лимону кислинкой и запекшейся корочкой. Для того, чтобы использовать жар духовки и оставшееся место в форме с курицей, добавляю картошечку.

Описание приготовления:

Курицу в духовке с лимоном для своих внуков (включая меня) готовит моя бабушка. Поверьте, такой корочки я больше нигде не пробовала. Конечно, во всем может быть "виновата" старая, еще советская духовка. И все же! Рекомендую приготовить такую курицу. Мясо выходит очень сочным и вкусным.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Рождество / Праздничный обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Лимон

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 штука
Картошка 6-7 штук (Небольшого размера)
Чеснок 2-3 зубчиков
Лимоны 2 штуки
Соль - по вкусу
Оливковое масло 4-5 ст. ложек
Перец черный молотый - по вкусу
Свежий базилик (пучок) 1 штука

Количество порций 3

Как приготовить "Курица в духовке с лимоном"

1. Включите духовку на 160 градусов. Лимоны промойте и нарежьте кружочками.

2. Почистите чеснок и нарежьте толстыми пластинками. Курицу промойте и сделайте надрезы на кожице под крыльями. В разрезы засуньте дольки лимона с чесноком.

3. Промойте базилик. Внутрь курицы вложите дольки лимона, чеснок и базилик.

4. Курицу натрите солью и перцем.

5. Промойте и нарежьте большими кусочками картошку. Кожицу с картошки (особенно - молодой) можно не снимать. Достаточно будет промыть ее, использую жесткую щеточку.

6. Противопригарный противень или форму смажьте маслом. Выложите на него курицу (вернее - посадите), рядом распределите картошку, дольки лимона, базилик. Посыпьте все солью и перцем. Сбрызните оливковым маслом

7. Выпекайте курицу в течение часа-полутора в разогретой до 160 градусов духовке. Курица будет готова, когда от косточки ножек отойдет мясо.

8. Подавайте курицу с картошкой или на отдельных блюдах. Перед подачей курицу можно порезать (я использую для этой цели огромные ножницы). Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица в духовке с лимоном