Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Курица терияки с рисом

Курица терияки с рисом

21.10.2016
Время приготовления: 4 ч.

Если вам по вкусу азиатская кухни или вы только решили открыть для себя ее блюда, советую обратить внимание на этот достаточно простой вариант, как приготовить курицу терияки с рисом.

Описание приготовления:

Соус терияки, наверное, знают даже те, кто ни разу его пробовал. Хотите повторить на своей кухне изюминку японской кухни? Нет ничего проще! Маринованная в соусе курочка с рассыпчатым рисом и свежими овощами — это идеальный вариант для сытного и аппетитного обеда или ужина.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Курица 500 грамм
Мирин 120 мл
Соевый соус 180 мл
Рисовый уксус 2 ст. ложки
Сахар 60 грамм
Кунжутное масло 1 ч. ложка
Чеснок 5-7 зубчиков
Имбирь 1 ст. ложка
Перец чили По вкусу
Рис 1.5 стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Курица терияки с рисом"

1. Главное - это приготовить правильный соус. В небольшую кастрюльку отправьте мирин, доведите до кипения и проварите минут 5 на медленном огне.

2. После всыпьте сахар, перемешайте, чтобы он хорошо растворился. Влейте кунжутное масло, соевый соус и рисовый уксус.

3. Очистите и измельчите чеснок с имбирем. Добавьте их в соус.

4. Всыпьте щепотку перца. На минимальном огне томите еще минуты 3-4. Если соус кажется вам слишком жидким, растворите в небольшом количестве воды кукурузный крахмал и влейте его в кастрюльку. Снимите с огня и остудите.

5. Курочку (ножки, филе, крылышки) вымойте, обсушите и выложите в пакет или в глубокую мисочку. Залейте остывшим соусом.

6. Уберите в холодильник и оставьте мариноваться минимум на пару часов.

7. На разогретую сковороду выложите курочку, начните жарить её на среднем огне. В процессе вливайте соус, чтобы блюдо было сочным. Параллельно отварите рис.