Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица с соусом из виски и персиков

Курица с соусом из виски и персиков

Приготовил : Kristinka

31.08.2011
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт приготовления куриных бедрышек, тушеных с желтым луком, виски, соусом барбекю, консервированными персиками, чесноком и зеленым луком.

Описание приготовления:

Изысканный аромат виски и дымчатый соус барбекю придают этим куриным бедрышкам терпкий вкус.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Куриные бедрышки 12 Штук
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Желтый лук 1 Штука
Виски 1-1/2 Стакана
Соус барбекю 360 Грамм
Банка консервированных персиков 1 Штука
Вустерширский соус 2 Ст. ложки
Чеснок 4 Зубчика
Зеленый лук 3 Штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Курица с соусом из виски и персиков"

Курица с соусом из виски и персиков - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 150 градусов. Желтый лук нарезать кубиками. Очистить зубчики чеснока. Тонко нарезать зеленый лук. Разогреть оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на сильном огне. Выложить куриные бедра в кастрюлю, кожей вниз, по 4 штуки за партию.

Курица с соусом из виски и персиков - фото шаг 2

2. Обжарить с обеих сторон до коричневого цвета, затем выложить курицу на тарелку и повторить с оставшимися бедрами.

Курица с соусом из виски и персиков - фото шаг 3

3. Отлить половину жира и вернуть кастрюлю на огонь. Добавить нарезанный желтый лук и перемешать, готовить 2 минуты.

Курица с соусом из виски и персиков - фото шаг 4

4. Налить виски в кастрюлю. Будьте очень осторожны, если вы используете открытое пламя. Перемешать с луком и куриным жиром, готовить 1-2 минуты, пока виски не уменьшится в объеме.