Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица в соусе Сен-Марселлен

Курица в соусе Сен-Марселлен

Приготовил : Alteredego

20.10.2011
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления курицы в соусе Сен-Марселлен. Французский мягкий сыр с белой плесенью очень хорошо подходит для приготовления этого блюда.

Описание приготовления:

Для приготовления соусов к рыбе или мясу, очень хорошо подходит сыр. Можно запекать в тесте с ломтиками мяса. Блюдо сытное и вкусное.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Французская

Состав / Ингредиенты:

Сыр 110 Грамм
Сливочное масло 10 Грамм
Сливки 100 Миллилитров
Грудки куриные 400 Грамм
Перец черный 1 По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

164 ккал

Калорийность

8 г

Белки

20 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица в соусе Сен-Марселлен"

Курица в соусе Сен-Марселлен - фото шаг 1

1. На филе разделяем куриную грудку. Рукояткой ножа немного отбиваем каждый ломтик. На разогретой сковороде растопим сливочное масло и до золотистой корочки обжариваем с обеих сторон филе.

Курица в соусе Сен-Марселлен - фото шаг 2

2. Ломтиками нарезаем сыр и раскладываем их сверху на мясо. Сковороду накрываем крышкой и огонь уменьшаем. Подождем, пока расплавится сыр.

Курица в соусе Сен-Марселлен - фото шаг 3

3. На сковороду вливаем сливки, приправим перцем и солью. Готовим под закрытой крышкой, на небольшом огне. Мясо раза два-три переворачиваем. Примерно минут через пять-семь мясо будет готово.