Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица с пикантным грибным соусом

Курица с пикантным грибным соусом

Приготовил : Антон Сорока

29.04.2018
Время приготовления: 50 мин

Сложно удивить кого-нибудь жареной курицей, но сделать ее вкусно, что все пальчики оближешь – это запросто. Для вас один из многочисленных вариантов, как приготовить курицу с пикантным грибным соусом.

Описание приготовления:

Соус делается на основе грибов и белого вина. Можно использовать разные части курицы: бедра, голени, окорока, филе. Курицу можно подавать к ужину или сделать на праздник. Она хороша с любым гарниром. Обязательно полейте курочку приготовленным соусом, так блюдо будет вкуснее и сочнее.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 2 Штуки
Мука 1/3 Стакана
Лук 0,5 Штуки
Грибы 2 Стакана
Чеснок 1-2 Зубчиков
Сушеный тимьян 1 Чайная ложка
Сушеный розмарин 1 Чайная ложка
Белое вино 0,5 Стакана
Сливки 0,5 Стакана
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Хлопья красного перца 0,5 Чайных ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Курица с пикантным грибным соусом"

Курица с пикантным грибным соусом - фото шаг 1

1. В тарелку насыпьте муку, обваляйте грудки в муке, затем посолите и поперчите.

Курица с пикантным грибным соусом - фото шаг 2

2. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте к нему оливковое. Выложите куриное филе в смесь масел. Обжаривайте мясо с каждой стороны около 5 минут, затем переложите мясо в тарелку.

Курица с пикантным грибным соусом - фото шаг 3

3. Верните сковороду на огонь. Нарежьте пластинками грибы и полукольцами лук, выложите овощи в сковороду, добавьте к ним измельченный чеснок, обжаривайте около 5-7 минут.

Курица с пикантным грибным соусом - фото шаг 4

4. Влейте в сковороду вино, добавьте измельченный тимьян, розмарин, хлопья красного перца. Поскребите по дну сковороды, затем влейте сливки и верните мясо, готовьте на слабом огне под закрытой крышкой 20-25 минут. Подавайте готовое мясо горячим.

Оценить рецепт Курица с пикантным грибным соусом