Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица в сливочно-грибном соусе

Курица в сливочно-грибном соусе

09.04.2015
Время приготовления: 45 мин

В качестве разнообразия ежедневного рациона предлагаю рецепт приготовления курицы в сливочно-грибном соусе. Это просто, сытно и невероятно аппетитно.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт курицы в сливочно-грибном соусе прекрасно подойдет для любого гарнира, превратив блюдо в настоящий кулинарный праздник. Вкус соуса можно варьировать, делая его более острым или пряным, например.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 50 грамм
Куриное филе 3-4 штук
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Луковица 1 штука
Грибы 200 грамм
Бульон куриный 150 мл
Сливки 150 мл
Свежая зелень 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

107 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица в сливочно-грибном соусе"

Курица в сливочно-грибном соусе - фото шаг 1

1. На сковороде разогреть сливочное масло. Использовать растительное в данном случае не нужно, чтобы не перебивать вкус соуса. Куриное филе вымыть, обсушить. Посолить и поперчить с двух сторон по вкусу. Можно добавить любимые специи или сушеные травы, а также замариновать его предварительно. Выложить филе на сковороду и обжарить на сильном огне до появления корочки – это позволит запечатать мясные соки.

Курица в сливочно-грибном соусе - фото шаг 2

2. Тем временем очистить лук и нарезать его мелкими кубиками. В рецепт приготовления курицы в сливочно-грибном соусе использовать можно не только репчатый, но и лук порей или шалот. Обжаренную курицу снять со сковороды и отправить туда лук. При необходимости добавить еще немного масла. Обжарить лук до прозрачности.

Курица в сливочно-грибном соусе - фото шаг 3

3. Грибы вымыть, дать стечь воде и нарезать тонкими ломтиками. Выложить на сковороду к луку и жарить на среднем огне 5-7 минут. Подсолить немного и при желании поперчить.

Курица в сливочно-грибном соусе - фото шаг 4

4. Когда из грибов испарится жидкость, выложить на сковороду курицу. Вылить сливки и куриный бульон, довести все до кипения.

Курица в сливочно-грибном соусе - фото шаг 5

5. Тушить на медленном огне до готовности. За 2-3 минуты до готовности курица в сливочно-грибном соусе в домашних условиях может быть дополнена тертым сыром или свежей измельченной зеленью. Подавать к столу блюдо горячим с любимым гарниром.

Оценить рецепт Курица в сливочно-грибном соусе