Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица под китайским соусом

Курица под китайским соусом

26.04.2018
Время приготовления: 1 ч.

Это жаркое готовится на основе курицы с грибами в необычном китайском соусе. Результат вас приятно удивит и порадует, особенно, если вы любитель азиатской кухни. Готовится блюдо около одного часа.

Описание приготовления:

Это блюдо очень популярное во всем мире. Готовится быстро и просто, а за основу берется куриное филе. Соус готовится отдельно, некоторое время настаивается, а затем добавляется к курице и овощам и они тушатся в нем. Грибы шиитаке и каштаны привносят особый вкус и аромат блюду, а все ингредиенты в сочетании создают настоящий праздник вкуса! Добавьте необходимые специи и вы получите классическое азиатское блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Грибы

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 2 штуки
Яйцо 1 штук
Кукурузный крахмал 1 ст. ложек
Бульон 1 стаканов (или вода)
Соевый соус 3 ст. ложки
Азиатские специи По вкусу
Морковь 1 штук
Горошек 50 грамм
Имбирь 50 грамм
Чеснок 3 зубчиков
Грибы шиитаке 5-7 штук
Водные каштаны 3-5 штук
Рис 1 стаканов (на гарнир)

Количество порций 1

Как приготовить "Курица под китайским соусом"

Курица под китайским соусом - фото шаг 1

1. Перед началом приготовления вам нужно подготовить вок (в идеале) или сковороду с высокими бортами. Кроме этого, куриное филе нужно замариновать: нарежьте мясо брусочками (тонкими полосками), выложите в емкость, залейте яйцом и добавьте крахмал. Перемешайте все несколько раз, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

Курица под китайским соусом - фото шаг 2

2. В отдельной миске смешайте бульон (или воду) с крахмалом, соевым соусом и специями. Оставьте на 10 минут взбитый соус.

Курица под китайским соусом - фото шаг 3

3. Разогрейте вок, добавьте немного растительного масла и выложите курицу. Жарьте на среднем огне при постоянном помешивании.

Курица под китайским соусом - фото шаг 4

4. Все остальные ингредиенты (овощи, грибы и т.д.) нарежьте крупно (азиатская кухня "любит" крупную нарезку) и отправьте к курице, когда она начнет румяниться.

Курица под китайским соусом - фото шаг 5

5. Залейте соусом и тушите уже на слабом огне около 15 минут.

Курица под китайским соусом - фото шаг 6

6. Безусловно, такую курочку нужно подавать с гарниром и идеально для этого подойдет рис. Отварите его до готовности, подавайте порционно, а сверху выложите курочку с грибами и щедро полейте соусом.

Оценить рецепт Курица под китайским соусом