Сезонные рецепты:
Курица в соусе по-китайски
Курица под китайским соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это жаркое готовится на основе курицы с грибами в необычном китайском соусе. Результат вас приятно удивит и порадует, особенно, если вы любитель азиатской кухни. Готовится блюдо около одного часа.
Описание приготовления:
Это блюдо очень популярное во всем мире. Готовится быстро и просто, а за основу берется куриное филе. Соус готовится отдельно, некоторое время настаивается, а затем добавляется к курице и овощам и они тушатся в нем. Грибы шиитаке и каштаны привносят особый вкус и аромат блюду, а все ингредиенты в сочетании создают настоящий праздник вкуса! Добавьте необходимые специи и вы получите классическое азиатское блюдо.Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 2 штуки
- Яйцо 1 штук
- Кукурузный крахмал 1 ст. ложек
- Бульон 1 стаканов (или вода)
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Азиатские специи По вкусу
- Морковь 1 штук
- Горошек 50 грамм
- Имбирь 50 грамм
- Чеснок 3 зубчиков
- Грибы шиитаке 5-7 штук
- Водные каштаны 3-5 штук
- Рис 1 стаканов (на гарнир)
Количество порций
1
Как приготовить "Курица под китайским соусом"
1. Перед началом приготовления вам нужно подготовить вок (в идеале) или сковороду с высокими бортами. Кроме этого, куриное филе нужно замариновать: нарежьте мясо брусочками (тонкими полосками), выложите в емкость, залейте яйцом и добавьте крахмал. Перемешайте все несколько раз, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.
2. В отдельной миске смешайте бульон (или воду) с крахмалом, соевым соусом и специями. Оставьте на 10 минут взбитый соус.
3. Разогрейте вок, добавьте немного растительного масла и выложите курицу. Жарьте на среднем огне при постоянном помешивании.
4. Все остальные ингредиенты (овощи, грибы и т.д.) нарежьте крупно (азиатская кухня "любит" крупную нарезку) и отправьте к курице, когда она начнет румяниться.
5. Залейте соусом и тушите уже на слабом огне около 15 минут.
6. Безусловно, такую курочку нужно подавать с гарниром и идеально для этого подойдет рис. Отварите его до готовности, подавайте порционно, а сверху выложите курочку с грибами и щедро полейте соусом.
Оценить рецепт Курица под китайским соусом
5.0
2
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов