Кулич на водке
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Секрет данного рецепта заключается в добавлении алкоголя. Именно он придает куличу легкость и самое главное, его можно готовить впрок. Он долго не черствеет.
Описание приготовления:
Приготовление кулича на водке не отличается от привычного процесса. А вот структура вас приятно удивит. У кулича с добавлением алкоголя она очень воздушная и нежная.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 300-350 Грамм
- Молоко 125 Миллилитров
- Дрожжи 5 Грамм (сухие)
- Сахар 75 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Водка 1 Ст. ложка
- Ванилин По вкусу
- Корица 1/4 Чайных ложки
- Клюква вяленая 50 Грамм (или изюм без косточек)
- Соль 1 Щепотка
- Масло сливочное 65 Грамм
- Белый шоколад 100 Грамм (для помадки)
- Сливки 10-15 Миллилитров (жирность любая, для помадки)
Количество порций
6
Калорийность
355 ккал
Калорийность
12 г
Белки
9 г
Жиры
46 г
Углеводы
Как приготовить "Кулич на водке"
Выберите способ замеса. В моем случае, в хлебопечке. В ведерко сначала добавьте жидкие продукты, потом сухие. Выберите программу "Тесто", время 1 час 04 мин. Когда тесто соберется в комок, добавьте клюкву. По завершении программы, оставьте в ведерке еще на 30 минут.
При ручном замесе смешайте молоко, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи, оставьте на 20 минут. После добавьте остальные ингредиенты. Клюкву добавьте в самом конце замеса. Оставьте на 1 час в теплом месте, после сделайте обминку и оставьте еще на 30 минут.
Готовое тесто переложите на рабочую поверхность. Подготовьте форму. Если форма металлическая, обязательно смажьте маслом. На дно формы выложите кружок из пергаментной бумаги.
Переложите тесто в форму и поставьте в теплое место, накрыв полотенцем. Тесто должно подняться до краёв формы. Это займет от 20 до 35 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Подошедшее тесто выпекайте в горячей духовке 30 минут, если формы маленькие, то времени уйдет меньше. Кулич во время выпечки сильно поднимается.
Оценить рецепт Кулич на водке
5.0
4
Рекомендуем рецепты:
Сыр к пиву в микроволновке
Суп в хлебе по-польски
Шарлотка с ревенем
Творожная запеканка с семенами льна
Оладьи с молоком
Сыр к пиву в микроволновке
Суп в хлебе по-польски
Шарлотка с ревенем
Творожная запеканка с семенами льна
Оладьи с молоком
Редакция рекомендует 1:
![:cool: :cool:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/cool.gif)
![:angry: :angry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/angry.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:unsure: :unsure:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/unsure.gif)
![:blush: :blush:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blush.gif)
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:wacko: :wacko:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wacko.gif)
![:mellow: :mellow:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mellow.gif)
![:dry: :dry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/dry.gif)
![:sad: :sad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sad.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:excl: :excl:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/excl.gif)
![:ohmy: :ohmy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ohmy.gif)
![:mad: :mad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mad.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:blink: :blink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blink.gif)
![:sleep: :sleep:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sleep.gif)
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:ph34r: :ph34r:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ph34r.gif)
![:wink: :wink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wink.gif)
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
![](https://img.povar.ru/uploads/cd/54/af/c1/janna-prv5_361694.jpeg)
![](http://img.povar.ru/skins/recipie/images/stars/5.gif)
Испекла ваш кулич в хлебопечке. Муки чуть больше ушло. Клюкву на изюм заменила, так привычнее. Понравилось :)
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ