Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Крученики из свинины

Крученики из свинины

Отзывы (2)

Алексей Марчук

03.12.2014
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Крученики - маленькие мясные рулетики с разной начинкой. Я приготовил крученики из свинины с начинкой из болгарского перца и шампиньонов. Блюдо украсит любой праздничный стол!

Описание приготовления:

Приготовьте замечательные крученики из свинины в домашних условиях. Блюдо настолько сытное и насыщенное, что дополнительного гарнира не потребуется. Не забудьте, перед подачей на стол достать из кручеников зубочистки. Надеюсь, у вас все получится! Хорошего вам дня!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свиная вырезка 1 кг
Шампиньоны 150 грамм
Перец болгарский 1 штука
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Масло сливочное 30 грамм
Рис вареный 100 грамм
Зелень По вкусу (петрушка, укроп)

Количество порций 5

Калорийность

83 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крученики из свинины"

Свиную вырезку режем кусками (толщиной 1 см). Солим, перчим и отбиваем, чтобы получились широкие тонкие куски.

Шампиньоны аккуратно промойте, перец болгарский очищаем от семян.

Режем мелкими кубиками.

Разогрейте на сковороде сливочное масло, обжарьте измельченный лук, добавьте грибы и перец. Посолите и поперчите, а через несколько минут добавьте вареный рис и 1 ст.л. измельченной зелени. Тщательно перемешайте. Начинка готова!

На каждый кусок свинины выкладываем по 2 ч.л. начинки, скручиваем мясо рулетиком.

Крепим крученики зубочистками.

Обжариваем на растительном масле до румяности. Кладем в глубокий противень, заливаем подсоленным бульоном и запекаем 1 час в разогретой до 180 градусов духовке. Через полчаса переворачиваем крученики.