Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик с розмарином

Кролик с розмарином

22.03.2017
Время приготовления: 3 ч.

На юбилей мужа я запекла по-настоящему королевское блюдо на горячее. А теперь поделюсь с вами рецептом, как приготовить кролика с розмарином и тыквой. Вы просто пальчики оближете! Попробуйте!

Описание приготовления:

Мясо кролика в сочетании с ароматными специями просто невероятно вкусное! Сразу же к нему я сделала гарнир. Мягкая запечённая тыква как нельзя лучше сюда подошла. Также можно сварить чечевицу. Но всё по вашему вкусу. Сюда подойдёт и привычный нам картофель, приготовленный в духовке.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Тыква / Кролик / Чечевица / Зелень / Розмарин

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кролик, ножка 2 штуки
Веточка розмарина 3 штуки
Тыква 450 грамм
Чечевица 120 грамм
Оливковое масло "extra virgin" 3 ст. ложки
Разрыхлитель 1-2 ч. ложек
Растительное масло 0,5-1 стакана
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Кролик с розмарином"

Ножки кролика промойте и обсушите. Промажьте их солью и перцем. Сверху уложите розмарин, а само мясо запечатайте в вакуум. Варите кролика в вакууме 1-2 часа. Чем дольше это будет, тем мягче станет мясо.

Тыкву почистите и удалите семена. Духовку разогрейте до 225 градусов.

Нарежьте мякоть тыквы на небольшие кубики.

Переложите тыкву в посуду для запекания. Добавьте к ней 2 ст. ложки оливкового масла, соль и перец. Перемешайте. Запекайте кубики 15 минут. Затем добавьте измельчённый розмарин и готовьте ещё 15 минут.