Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик тушеный в красном вине

Кролик тушеный в красном вине

11.10.2016
Время приготовления: 6 ч.

Очень вкусное блюдо, которое подойдет как для праздничного, так и для повседневного ужина. Посмотрите и вы, как приготовить кролика тушеного в красном вине. Получается очень вкусно, сытно и изыскано.

Описание приготовления:

Мясо кролика очень полезное и диетическое, его можно кушать даже тем, кому противопоказана курица. Благодаря добавлению красного вина получается пикантный и густой соус. Такое блюдо отлично подойдет к картофельному или овощному гарниру, а также к вареному рису.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Кролик

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кролик 1 кг
Красное сухое вино 2 стакана
Розмарин сушеный 2 ч. ложки
Томаты 5 штук
Чеснок 5 зубчиков
Соль и красный перец По вкусу
Оливковое масло 2 ст. ложки
Мука По вкусу
Листья салата По вкусу
Черри По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Кролик тушеный в красном вине"

Кролик тушеный в красном вине - фото шаг 1

1. Тщательно промываем тушку под проточной водой. Рубим мясо на небольшие кусочки и отправляем в миску, заливаем стаканом вина и посыпаем розмарином. Оставляем на 5 часов. Через положенное время достаем мясо, обтираем салфеткой, натираем солью и обваливаем в муке.

Кролик тушеный в красном вине - фото шаг 2

2. В сковороду с толстым дном наливаем немного оливкового масла и на раскаленной поверхности обжариваем куски с обеих сторон. Моем и нарезаем ломтиками томаты. Чистим и нарезаем на 2 части зубчики чеснока. К мясу добавляем подготовленные овощи, вливаем оставшийся стакан вина, солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 40-50 минут.