Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик Юлии Высоцкой

Кролик Юлии Высоцкой

07.08.2017
Время приготовления: 4 ч.

Мясо кролика нежное, диетическое, легкое, вкусное. Его можно тушить, жарить, варить...А можно использовать рецепт, как приготовить кролика от Юлии Высоцкой. Белое вино и розмарин — это бомба!

Описание приготовления:

Мясо кроля маринуется в вине, поэтому после запекания оно просто тает во рту. Тимьян и розмарин дают такое непревзойденный аромат, что все начнут выпрашивать у вас рецепт. Просто и быстро — праздничный или романтичный ужин у вас на столе.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Кролик

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кролик 1-1,5 кг
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Картофель 2-3 штук
Вино белое 1 стакан
Розмарин 2 штуки (веточки)
Тимьян 2 штуки (веточки)
Маслины 100 грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Кролик Юлии Высоцкой"

Кролика помойте, просушите бумажными полотенцами. Нарежьте на порционные кусочки.

Выдавите чеснок или натрите его на мелкую терку. Смешайте его с тимьяном и розмарином, натрите этой смесью мясо.

Переложите мясо в глубокую емкость и залейте ее вином. Плотно закройте крышкой и поставьте на 3 часа мариноваться в холодильник.

Морковь и картофель нарежьте крупными кусочками, лук — полукольцами. Обжарьте их на оливковом масле около 5 минут.

Выложите овощи в жаропрочную форму для запекания, затем уложите на них мясо. Остатки маринада полейте сверху.

Запекайте кроля в духовке в течение 40 минут при температуре 190 градусов, накрыв форму фольгой. Затем увеличьте нагрев до 220 градусов и снимите фольгу.

Когда у мяса появится румяная корочка, блюдо будет готово! Украсьте его маслинами и подавайте в горячем виде.

Оценить рецепт Кролик Юлии Высоцкой