Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карри / Креветки карри по-тайски

Креветки карри по-тайски

06.07.2018
Время приготовления: 30 мин

Кухня Таиланда плотно вошла в моё домашнее меню. Многие ингредиенты вначале казались странными, но теперь без них не могу. Сочетание сливочного и острого вкуса теперь одно из любимых, как здесь.

Описание приготовления:

Сразу предупреждаю, что в составе есть молодой горошек, который можно использовать в замороженном виде. Блюдо смотрится шикарно, хотя сделать его несложно. Проверьте это сами, когда узнаете, как приготовить креветки карри по-тайски. И обязательно подадим гарнир из риса. Очень вкусно и необычно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Орехи / Кокосовое молоко

Блюдо: Горячие блюда / Карри

География кухни: Тайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Рис "Жасмин" 150 грамм
Креветки 240 грамм
Горошек в стручках 120 грамм
Кунжутное масло 10 мл
Кокосовое молоко 160 мл
Рыбный соус 10 мл
Болгарский красный перец 1 штука
Кинза 3 штуки
Лайм 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Паста карри 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Креветки карри по-тайски"

1. Сначала отварите рис в подсоленной воде до готовности.

2. В это время мелко нашинкуйте кинзу и чеснок. Перец нарежьте полосками, а лайм четвертинками.

3. Замороженные креветки отварите и почистите. Затем натрите их солью и перцем, и обжарьте в масле с обеих сторон по 2 минуты.

4. Потом уберите креветки со сковороды. Добавьте оставшееся масло. Обжарьте в нём 2 минуты перец и горошек. Далее влейте молоко, добавьте карри и рыбный соус. Доведите до кипения.