Суп из свеклы с помидорами и специями
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления супа из красной свеклы с луком, чесноком, помидорами, тмином и кориандром.
Описание приготовления:
Нарезать зелень и стебли свеклы на тонкие полоски. Очистить свеклу от кожуры и нарезать соломкой. Отложить в сторону.Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, готовить, помешивая, до мягкости и светло-коричневого цвета, примерно 7 минут. Добавить чеснок, готовить до появления аромата, около 1 минуты. Добавить тмин, кориандр, кайенский перец и молотый перец. Жарить, помешивая, до появления аромата, примерно 1 минуту.
Добавить помидоры и соль, готовить около 2 минут. Добавить бульон и 4 1/2 стакана воды, довести до кипения. Добавить свеклу и стебли. Уменьшите огонь, кипятить на медленном огне, пока свекла не станет мягкой, около 35 минут.
Добавить зелень свеклы, варить около 5 минут. Разделить суп на 6 тарелок, добавить йогурт и подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Свекла с зеленью 1 Килограмм
- Масло канолы 2 Чайных ложки
- Луковица 1 Штука
- Чеснок 1 Ст. ложка
- Молотый тмин 5.5 Чайных ложки
- Молотый кориандр 1 Чайная ложка
- Кайенский перец - По вкусу
- Свежемолотый перец 1/8 Чайных ложки
- Помидор 3 Стакана
- Соль 3/4 Чайных ложки
- Йогурт 1/3 Стакана (обезжиренного)
Количество порций
6
Оценить рецепт Суп из свеклы с помидорами и специями
4.9
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат "Оливье" с курицей, сладким перцем и оливками
Постные вареники с картошкой
Салат с клубникой и шпинатом
Жаркое из цуккини с фасолью
Лютеница
Салат "Оливье" с курицей, сладким перцем и оливками
Постные вареники с картошкой
Салат с клубникой и шпинатом
Жаркое из цуккини с фасолью
Лютеница
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ