Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Красная рыба под сметанно-сырным соусом

Красная рыба под сметанно-сырным соусом

15.07.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сметанный соус можно приготовить не только к курице, но и к рыбе, особенно если добавить немного сыра! Здесь я расскажу, как приготовить красную рыбу под сметанно-сырным соусом — нежным и вкусным.

Описание приготовления:

Сметанный соус способен сделать нежнее и мягче любое мясо, поэтому он отлично подходит даже для рыбного филе. Учитывая тот факт, что вкус рыбы можно подчеркнуть сыром, предлагаю вам приготовить красную рыбу под сметанно-сырным соусом. Это очень ароматное и красивое блюдо, которое можно подать как на праздничный стол, так и в качестве обычного ужина. По желанию замените сметану сливками 30-36% жирности. Благодаря клейкости сыра вам не потребуется добавлять в соус крахмал или муку, он получится достаточно густым.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Красная рыба

Блюдо: Соусы / Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Сыр твердый 40 грамм
Мед 10 грамм
Соевый соус 30 грамм
Филе красной рыбы 400 грамм
Растительное масло 20 грамм
Лимонный сок 15 грамм
Укроп рубленый 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Красная рыба под сметанно-сырным соусом"

Красная рыба под сметанно-сырным соусом - фото шаг 1

1. Для маринада смешайте мед, лимонный сок, соевый соус и растительное масло. Филе красной рыбы на коже без костей залейте маринадом и оставьте на 1 час. За это время несколько раз переверните рыбу.

Красная рыба под сметанно-сырным соусом - фото шаг 2

2. Сложите филе кожей вниз в жаропрочную форму, залейте оставшимся маринадом. Запеките рыбу в хорошо разогретой до 250 градусов духовке в течение 12-15 минут, поставив форму на верхний уровень духовки.

Красная рыба под сметанно-сырным соусом - фото шаг 3

3. Приготовьте соус: сметану соедините с солью и тертым сыром, поперчите. Готовую рыбу залейте соусом и поставьте в духовку еще на 1-2 минуты. Посыпьте рубленым укропом и сразу подайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Красная рыба под сметанно-сырным соусом