Главная / Каталог рецептов / Блюда на шпажках / Красная рыба

Красная рыба

29.05.2017
Время приготовления: 30 мин

Любите оригинальные блюда на праздничном столе? Тогда смотрите, как приготовить красную рыбу в новом варианте. Это будет закуска в виде "Чупа-чупсов" с нежной начинкой внутри и аппетитной рыбкой.

Описание приготовления:

Чтобы красиво подать такую необычную закуску, можете нарезать тонкими пластинками огурец или цуккини и выложить на блюдо, а на эти овощи поставить наши "Чупа-чупсы" из красной рыбки. Я подаю закуску так, но вы можете придумывать свои еще более интересные варианты подачи и украшения.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Сыр / Красная рыба / Сливочный сыр

Блюдо: Блюда на шпажках

Состав / Ингредиенты:

Рыба красная 220 грамм (слабосоленая или подкопченная)
Сыр сливочный мягкий 270 грамм
Лук красный 1 ст. ложка (мелко нарубленный)
Каперсы 1 ст. ложка (мелко нарезанные)
Укроп 1 пучок
Дижонская горчица 2 ч. ложки
Цедра лимонная 0,5 ч. ложки
Палочки 16 штук (пластиковые (как у "Чупа-чупсов" или деревянные)

Количество порций 8

Как приготовить "Красная рыба"

В миске смешайте кремовый сыр с очень мелко нарезанным луком, укропом и каперсами. Туда же отправьте цедру лимона, горчицу. Хорошо перемешайте.

Из сырной массы сформируйте шарики размером с "Чупа-чупс" и выложите их на кухонную дощечку, устланную пергаментной бумагой.

В центр каждого шарика воткните палочку и отправьте в морозильник минут на 15.

Красную рыбку надо нарезать очень тонкими пластами. Лучше сразу купить рыбу в упаковке, нарезанную пластинками.

Достаньте из морозильника сырные шарики и каждый оберните кусочком красной рыбки. Украсьте закуску зернами дижонской горчицы, веточками укропа и подавайте к столу.

Оценить рецепт Красная рыба