Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты рыбные в томатном соусе

Котлеты рыбные в томатном соусе

Приготовил : Юлия Мальченко

12.10.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Приготовить котлеты рыбные в томатном соусе в домашних условиях просто. Главное достоинство блюда - его вкусовые и полезные качества. Убедиться в этом вы сможете сами.

Описание приготовления:

Если любите рыбу и не знаете, как разнообразить рацион - возьмите филе и приготовьте котлеты рыбные в томатном соусе в домашних условиях. Немаловажное значение в этом блюде занимает соус. Его лучше готовить с добавлением томата и сливок.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 1 Килограмм
Лук 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Сливки 100 Грамм (чем суше рыба, тем жирнее потребуются сливки)
Батон 2 Ломтика
Соль, приправы По вкусу
Томатная паста 3 Ст. ложки
Панировочные сухари По вкусу (при необходимости можно использовать)
Зелень петрушки По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Котлеты рыбные в томатном соусе"

Котлеты рыбные в томатном соусе - фото шаг 1

1. Для этого блюда нам потребуются легко доступные продукты. Филе можно брать любой рыбы или использовать уже готовый фарш.

Котлеты рыбные в томатном соусе - фото шаг 2

2. В рыбный фарш добавляем яйцо, натертую луковицу и размягченный батон. Солим и перчим по вкусу, после чего замешиваем фарш. Он должен быть однородной массы. При необходимости можно воспользоваться блендером.

Котлеты рыбные в томатном соусе - фото шаг 3

3. Теперь придаем форму нашим котлеткам и обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета.

Котлеты рыбные в томатном соусе - фото шаг 4

4. Теперь приступаем к соусу: обжариваем лук и морковь и в конце добавляем томатную пасту. Заливаем стаканом воды и тушим около 10 минут на слабом огне.

Котлеты рыбные в томатном соусе - фото шаг 5

5. Я еще добавляю сливки, чтобы улучшить и усилить вкус рыбы. Заливаем полученным соусом наши котлетки и ставим на слабый огонь. Тушим около 20 минут и в конце приправляем зеленью петрушки.

Котлеты рыбные в томатном соусе - фото шаг 6

6. На гарнир можно отварить любую кашу или картофельное пюре. Очень эстетично будет, если украсть котлеты дольками лимона. Кроме этого, сок лимона даст потрясающий привкус блюду.

Оценить рецепт Котлеты рыбные в томатном соусе