Котлеты рыбные из щуки
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это щучьи котлетки! Всем, кто никогда их не пробовал, срочно рекомендую их приготовить, чтобы скорее насладиться их неповторимым вкусом! Сегодня расскажу, как приготовить котлеты рыбные из щуки.
Описание приготовления:
Есть несколько вариантов приготовления рыбных котлет из щуки. Я в этот раз решил приготовить их именно таким способом. Сын и внук с салом их не едят, поэтому этот рецепт со сливочным маслом является хорошей альтернативой. Пробуйте приготовить такие котлетки вместе со мной. Рецепт пошаговый и очень понятный всем тем, кто с кухней на "Вы".Состав / Ингредиенты:
- Щука филе 1 кг
- Хлеб белый 200 грамм
- Молоко 150 грамм (сливки)
- Яйцо куриное 2 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Панировка 200 грамм (или мука)
- Масло сливочное 80 грамм
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Котлеты рыбные из щуки"
Подготавливаем филе для фарша. Режем его на небольшие полоски для мясорубки. Очищаем от шелухи лучок. Размачиваем в молоке хлебушек.
Пропускаем в мясорубке сначала только рыбу. Повторно прокручивая, опускаем в мясорубку лучок вперемешку со щукой и намокшим в молочке хлебушек.
В полученный у нас фарш разбиваем сырые яйца, добавляем соль, приправы. Тщательно перемешаем руками.
При создании котлет не забудьте интегрировать около 10 граммов сливочного масла для сочности, т.к. щука — рыба нежирная. Для этого из фарша делаем сначала своего рода лепешку, по центру выкладываем кусочек масла и закрываем рыбий фарш так, чтобы масло оказалось внутри. Тщательно обваляем сформированные котлетки в муке (или в панировочных сухариках) и сразу кладём на горячую сковороду с растительным маслом.
Оценить рецепт Котлеты рыбные из щуки
5.0
9

Рекомендуем рецепты:
Паштида
Камбала в духовке в фольге
Селедка на мангале
Салат из кальмаров с чесноком
Крабовый салат с икрой мойвы
Паштида
Камбала в духовке в фольге
Селедка на мангале
Салат из кальмаров с чесноком
Крабовый салат с икрой мойвы
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:























Прикрепить
фото
Отправить
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ