Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из свинины и говядины

Котлеты из свинины и говядины

Приготовил : Nufica

11.08.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Кто не любит котлеты по-домашнему? Особенно, если фарш на котлеты приготовлен дома. Давайте-ка вместе попробуем приготовить сочные и вкусные котлеты из свинины и говядины!

Описание приготовления:

В котлеты для сочности можно добавить сало, но это уже на ваше усмотрение, ведь все зависит от ваших гастрономических потребностей и от того, с каким гарниром будут подаваться ваши котлеты.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 Стакан
Яйцо куриное 2 Штуки
Говяжий фарш 400 Грамм
Свиной фарш 500 Грамм
Батон 0,5 Штуки
Соль 2-3 Щепоток
Лук репчатый 2 Штуки
Перец 2 Щепотки

Количество порций 8

Как приготовить "Котлеты из свинины и говядины"

Котлеты из свинины и говядины - фото шаг 1

Для начала нам нужно почистить лук и пропустить его через мясорубку, чтобы наши котлеты получились сочными и ароматными.

Котлеты из свинины и говядины - фото шаг 2

Батон нужно залить молоком и оставить на 10-15 минут. Для этого подойдет как свежий, так и черствый хлеб.

Котлеты из свинины и говядины - фото шаг 3

Фарш, все-таки, я решила купить на рынке. теперь его нужно соединить в миске, туда же вылить 2 яйца, добавить лук, вылить хлеб, замоченный в молоке, посолить всю массу и поперчить.

Котлеты из свинины и говядины - фото шаг 4

Фарш нужно хорошо перемешать до однородной консистенции.

Котлеты из свинины и говядины - фото шаг 5

Теперь фарш нужно сформовать в котлетки. Сначала смочите руки в холодно, чтобы фарш не прилипал к рукам и смело приступайте к лепке котлеток. Налепленные котлетки опустите в разогретую сковородку с маслом и обжарьте на сильном огне с двух сторон. Теперь налейте в сковороду 1 стакан воды и тушите котлеты 20-25 минут. Следите, чтобы котлеты не подгорели. Приготовление котлет из свинины и говядины займет немного времени, а результат получится непревзойденный! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты из свинины и говядины