Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлетки с секретом "Любимые"

Котлетки с секретом "Любимые"

Отзывы (4)

Приготовил : Марина Софьянчук

07.12.2016
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Когда я впервые дала попробовать эти котлетки своему мужу, он даже не догадался, что в их составе есть что-то, кроме привычных фарша, хлеба и яиц. Но он отметил, что котлетки получились очень сочными.

Описание приготовления:

Действительно, котлетки по этому рецепту получились как никогда сочными, нежными и ароматными. А все благодаря одному ингредиенту, который, на первый взгляд, и не должен придавать сочность, но в тандеме с луком и размоченным в молоке хлебом превратился во вкуснейшее блюдо. Что ж это за секретный ингредиент, спросите вы? Ответ простой – картофель. Да-да, сырой картофель, натертый на терке. Хотите попробовать такие котлетки? Тогда смотрите мой пошаговый фоторецепт, как приготовить котлетки с секретом «Любимые», и приступайте к готовке.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Фарш 500 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Картофель 3 Штуки
Яйцо 1 Штука
Хлеб 1 Ломтик
Соль, перец По вкусу
Молоко 200 Миллилитров

Количество порций 3

Как приготовить "Котлетки с секретом "Любимые""

Котлетки с секретом "Любимые" - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш я готовлю самостоятельно, использую 300 г говядины и 200 г свинины. Такое сочетание мне нравится больше всего. Картофель и лук очистите и промойте.

Котлетки с секретом "Любимые" - фото шаг 2

Первым делом хлеб размочите в теплом молоке. Оставьте на несколько минут.

Котлетки с секретом "Любимые" - фото шаг 3

Тем временем лук и картофель пропустите через мясорубку. Можно также натереть их на терке или измельчить с помощью блендера. Но вариант с мясорубкой мне нравится больше всего, так овощи быстро превращаются в однородную кашицу. Добавьте эту кашицу к фаршу, а также посолите и поперчите по вкусу.

Котлетки с секретом "Любимые" - фото шаг 4

Хлеб слегка отожмите от молока (а можете даже и не отжимать: сочнее получатся котлетки) и также пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу вместе с яйцом.

Котлетки с секретом "Любимые" - фото шаг 5

Полученную массу хорошенько перемешайте рукой. Она получится более жидкой, чем для обычных котлет. Не пугайтесь, вы все сделали правильно. Ваши котлетки получатся сочными и нежными.

Котлетки с секретом "Любимые" - фото шаг 6

Руки смочите в воде. Сформируйте небольшие котлетки, которые затем выложите на сковороду. Жарьте под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны (на медленном огне).