мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Фарш / Котлетки с секретом "Любимые"

Котлетки с секретом "Любимые"



Приготовил:  
07.12.2016
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Когда я впервые дала попробовать эти котлетки своему мужу, он даже не догадался, что в их составе есть что-то, кроме привычных фарша, хлеба и яиц. Но он отметил, что котлетки получились очень сочными.

Описание приготовления:

Действительно, котлетки по этому рецепту получились как никогда сочными, нежными и ароматными. А все благодаря одному ингредиенту, который, на первый взгляд, и не должен придавать сочность, но в тандеме с луком и размоченным в молоке хлебом превратился во вкуснейшее блюдо. Что ж это за секретный ингредиент, спросите вы? Ответ простой – картофель. Да-да, сырой картофель, натертый на терке. Хотите попробовать такие котлетки? Тогда смотрите мой пошаговый фоторецепт, как приготовить котлетки с секретом «Любимые», и приступайте к готовке.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Картофель — 3 Штуки
  • Яйцо — 1 Штука
  • Хлеб — 1 Ломтик
  • Соль, перец — По вкусу
  • Молоко — 200 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Котлетки с секретом "Любимые""

Котлетки с секретом "Любимые" - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш я готовлю самостоятельно, использую 300 г говядины и 200 г свинины. Такое сочетание мне нравится больше всего. Картофель и лук очистите и промойте.
Котлетки с секретом "Любимые" - фото шаг 2
Первым делом хлеб размочите в теплом молоке. Оставьте на несколько минут.
Котлетки с секретом "Любимые" - фото шаг 3
Тем временем лук и картофель пропустите через мясорубку. Можно также натереть их на терке или измельчить с помощью блендера. Но вариант с мясорубкой мне нравится больше всего, так овощи быстро превращаются в однородную кашицу. Добавьте эту кашицу к фаршу, а также посолите и поперчите по вкусу.
Котлетки с секретом "Любимые" - фото шаг 4
Хлеб слегка отожмите от молока (а можете даже и не отжимать: сочнее получатся котлетки) и также пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу вместе с яйцом.
Котлетки с секретом "Любимые" - фото шаг 5
Полученную массу хорошенько перемешайте рукой. Она получится более жидкой, чем для обычных котлет. Не пугайтесь, вы все сделали правильно. Ваши котлетки получатся сочными и нежными.
Котлетки с секретом "Любимые" - фото шаг 6
Руки смочите в воде. Сформируйте небольшие котлетки, которые затем выложите на сковороду. Жарьте под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны (на медленном огне).
Котлетки с секретом "Любимые" - фото шаг 7
Ароматные, сочные и очень вкусные котлетки с секретом готовы. Уверена, они обязательно станут вашими любимыми. Кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт Котлетки с секретом "Любимые":

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 10
Видеорецепт "Котлетки с секретом "Любимые""

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ksenija1 17.08.2017 23:00 «Ответить

Попробовали мы котлетки, картошечку никто не заметил! :laugh:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
говядина по бургундски

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
пицца простой рецепт