Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из щуки в духовке

Котлеты из щуки в духовке

01.07.2014
Время приготовления: 50 мин

Приготовьте эти необычные котлеты из щуки в духовке, порадуйте своих близких чудесным блюдом. Котлеты получаются очень сочными и нежными, а подавать их лучше всего со сливочно-чесночным соусом!

Описание приготовления:

Расскажу вам простой рецепт приготовления котлет из щуки в духовке. Прежде всего стоит отметить несколько важных моментов. Перед тем как приступать к работе с рыбой, залейте кусочки хлеба сливками и оставьте размокать. Хлеб понадобится позже для формирования котлет из фарша.
Второй важный момент - соус для рыбных котлет. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: сливки, укроп, чеснок, перец и соль. Измельчите укроп, чеснок пропустите через пресс, затем все смешайте со сливками, посолите и поперчите. Готовые котлеты подавайте вместе с соусом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Филе щуки 700 грамм
Лук репчатый 3 штуки
Хлеб белый 3 ломтика
Яйцо 1 штука
Сливки 100 мл
Сало 150 грамм
Чеснок 2 зубчика
Зелень По вкусу (укроп и петрушка)
Базилик 0,5 штуки (пучка)
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Панировочные сухари 4 ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Котлеты из щуки в духовке"

Прежде всего подготовьте щуку, предварительно разморозив ее.

Также подготовьте остальные необходимые ингредиенты.

Займемся рыбным филе: щуку очищаем от чешуи и внутренностей, удаляем голову, плавники и хвост. Хребет вынимаем, полученное филе нарезаем на куски. Далее, пропускаем филе через мясорубку с салом, зеленью, очищенным луком и чесноком. Добавляем замоченный хлеб, солим и перчим. Все тщательно перемешиваем.

Из полученного фарша сформируйте котлеты. Затем обваляйте их в муке или панировочных сухарях. Выложите котлеты на противень, запекайте в духовке 30 минут, температура 180 градусов.