Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из печени с овсяными хлопьями

Котлеты из печени с овсяными хлопьями

Приготовил : Оксана Горшкова

30.03.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сочные и нежные котлеты из печени будут прекрасным обедом или ужином, достаточно лишь дополнить их салатом из свежих овощей. На самом деле их также можно называть и оладушками.

Описание приготовления:

Многие не слишком любят печень. А многие не знают, что из нее приготовить такого, чтобы было просто и вкусно. Котлеты из печени очень просто готовить. Нужно лишь не спешить и дать фаршу выстояться. Тогда котлеты будут сочными и переворачивать их будет легко. А на вкус такие котлеты и мясным не уступят.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Полезный обед / Легкий ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Манная крупа 3 Ст. ложки
Овсяные хлопья 4 Ст. ложки (марки "Экстра")
Яйца 2 Штуки
Петрушка 1 Ст. ложка (сушеная)
Печень говяжья 700 Грамм (можно брать свиную или куриную)
Соль 1 Чайная ложка
Лук репчатый 1 Штука (крупный)
Черный перец 1 Щепотка
Майоран 1 Чайная ложка

Количество порций 10

Калорийность

151 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из печени с овсяными хлопьями"

Котлеты из печени с овсяными хлопьями - фото шаг 1

Печень нужно зачистить от пленок и протоков и пропустить вместе с луком через мясорубку. Я любой фарш всегда пропускаю дважды. Затем добавим в фарш яйца, манную крупу, соль, перец, сушеные травы. Перемешайте.

Котлеты из печени с овсяными хлопьями - фото шаг 2

Добавить растертые в ладонях овсяные хлопья марки «Экстра» и хорошо вымешать фарш. Убрать в холодильник минимум на два часа. Можно сделать фарш с вечера и оставить его в холодильнике на ночь.

Котлеты из печени с овсяными хлопьями - фото шаг 3

Обжарить котлеты на небольшом количестве масла, выкладывая загустевший фарш ложкой на разогретую сковороду. Жарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Готовые котлеты сложить в сковороду и, накрыв крышкой, дать постоять на плите без нагрева минут 10.