Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печеночные биточки

Печеночные биточки

Приготовил : Владимир Братиков

28.02.2016
Время приготовления: 40 мин

Вкусные, сочные и очень полезные биточки из печени придутся по вкусу даже самым маленьким членам вашей семьи. Готовить такое блюдо легко и просто, и подавать их можно с любым гарниром или салатом.

Описание приготовления:

Биточки из печенки - известное и многими любимое блюдо. В каждом доме их готовят по разному и у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. Вот и у меня есть любимый рецепт и я расскажу вам, как приготовить печеночные биточки вкусно и быстро. Рецепт несложный, но биточки получаются очень вкусные и сочные. Поверьте, ваши домашние будут в восторге от этого блюда.

Назначение: На обед / На ужин / На природу / Для детей

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриная печень 500 Грамм (можно взять любую - говяжью или свиную)
Яйцо 1-2 Штук
Лук 1 Штука
Мука 3-4 Ст. ложек
Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций 3

Калорийность

188 ккал

Калорийность

15 г

Белки

11 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печеночные биточки"

Для приготовления нашего блюда печень необходимо помыть, дать стечь воде, обрезать все лишнее и непригодное для еды - пленки, протоки и нарезать печень очень мелкими кусочками - почти как фарш

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.

Отделяем желток от белка и взбиваем белок до густой пены.

В миску к печеночному фаршу добавляем лук, взбитый белок, желток, муку, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла и ложкой выкладываем фарш, формируя биточки. Жарим с обеих сторон до зажаристой корочки. Потом можно выложить в кастрюлю, добавить немного воды и потушить на среднем огне минут 5.

Оценить рецепт Печеночные биточки

4.5 6

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Печеночные биточки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Запеченные рулетики из спаржи
Салат с колбасой и яйцами
Ребрышки в духовке
Фрикадельки "Икеа" с брусничным соусом
Чужук из конины

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: