Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке / Котлеты из корюшки

Котлеты из корюшки

Отзывы (8)

Приготовил : Оксана Ч.

28.01.2019
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Всем любителям рыбных котлет предлагаю рецепт на заметку. Сочные, мягкие внутри и хрустящие снаружи котлеты из корюшки. Прекрасный постный вариант или отличное разнообразие повседневного меню.

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить котлеты из корюшки. В зависимости от желаемого размера, из данного количества ингредиентов получается от 5 до 10 штук, этого вполне хватит, чтобы вкусно и сытно накормить всю семью. За счет картофеля, котлеты прекрасно держат форму, поэтому готовятся без добавления яиц. Идеально для тех, кто соблюдает пост или просто не употребляет яйца. Рыбу для разделки желательно брать слегка подмороженную, тогда весь процесс не отнимет у вас много времени и сил. Котлеты получаются вкусные и сочные, попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Корюшка

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 Штуки
Лук 1 Штука
Корюшка 400 Грамм
Крупа манная По вкусу (для панировки)
Соль По вкусу
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Специи По вкусу

Количество порций 7

Калорийность

79 ккал

Калорийность

8 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из корюшки"

Подготовьте все ингредиенты.

Корюшку очистите от внутренностей, удалите хвост, голову и плавники, выньте хребет. Промойте рыбу под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Прокрутите рыбу через мясорубку или измельчите в чаше комбайна.

Измельчите таким же способом лук и картофель. Добавьте соль и черный молотый перец или любые другие специи по вкусу.

Хорошо все перемешайте. Если масса покажется жидковатой, то можно загустить ее 2-3 ложками манной крупы.

Из получившегося фарша сформируйте котлеты и обваляйте их со всех сторон в манке. Готовые котлеты можно заморозить и достать в нужное время, а можно пожарить сразу.