Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из гороха и капусты

Котлеты из гороха и капусты

20.01.2022
Время приготовления: 8 ч.

Хочу поделиться рецептом котлет из гороха и капусты. Они подойдут для постного меню, потому что готовятся без яиц. На вкус котлеты получаются вкусными и сытными.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить котлеты из гороха и капусты. Горох лучше брать колотый, а при варке добавить щепотку соды, так он быстрее и лучше разварится. Специи вы можете подобрать на свой вкус. Можно использовать готовые смеси «для котлет». Горох обеспечивает котлеты белком, а капуста делает их сочными.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Капуста

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Горох 1/2 стакана
Морковь 1/2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Мука 1-2 ст. ложек (для панировки)
Крупа манная 2-3 ст. ложек
Капуста белокочанная 200 грамм
Соль По вкусу
Лук репчатый 1/2 штуки
Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Итальянские травы 1/2 ч. ложки
Острый молотый перец 1/3 ч. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Котлеты из гороха и капусты"

Котлеты из гороха и капусты - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Котлеты из гороха и капусты - фото шаг 2

Горох замочите в воде на 6-8 часов. Затем промойте и откиньте на сито.

Котлеты из гороха и капусты - фото шаг 3

Переложите горох в кастрюлю. Залейте чистой водой и варите до мягкости.

Котлеты из гороха и капусты - фото шаг 4

Капусту тонко нашинкуйте. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, а морковь натрите на терке.

Котлеты из гороха и капусты - фото шаг 5

Разогрейте сковороду на среднем огне, обжарьте в начале лук пару минут до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте до золотистого цвета еще 3-4 минуты. Потом добавьте капусту и тушите 12-15 минут, чтобы капуста осела и стала мягкой.