Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из чечевицы и риса

Котлеты из чечевицы и риса

Приготовил : Катерина

01.04.2019
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Котлеты из чечевицы и риса, пожалуй, лучший вариант котлет без мяса. Я перепробовала много рецептов, но этот самый-самый. Котлетки очень похожи на традиционные по вкусу. Благодаря рису в составе получается хрустящая корочка, а чечевица хорошо скрепляет их даже без муки.

Описание приготовления:

В этом рецепте важно соблюдать несколько правил, чтобы не испортить котлеты. Чечевица должна быть сырой, лучше всего использовать зеленую, у неё самая плотная текстура. Обязательно обсушите чечевицу перед тем, как измельчать. Не добавляйте муку в фарш! А теперь я расскажу подробнее, как приготовить котлеты из чечевицы и риса.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Чечевица

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Чечевица 130 Грамм
Рис 80 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Соль 0,5 Чайных ложки
Черный перец По вкусу
Мускатный орех 1 Щепотка

Количество порций 2

Калорийность

229 ккал

Калорийность

3 г

Белки

10 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из чечевицы и риса"

Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу заранее замочите в воде на пару часов.

Промойте чечевицу. С помощью бумажных полотенец уберите лишнюю влагу.

Промойте рис в холодной воде. Доведите воду до кипения на среднем огне, переключите на самый маленький и варите рис 20 минут под крышкой.

Нарежьте чеснок и лук крупными ломтиками. Измельчите их в мясорубке или блендере вместе с чечевицей.

Смешайте массу из мясорубки вместе с рисом. Добавьте специи, ещё раз все перемешайте.

Из фарша скатайте шарики, придайте им форму котлеток.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны.

Котлеты из чечевицы и риса готовы, приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты из чечевицы и риса

4.5 15

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Котлеты из чечевицы и риса"

Рекомендуем рецепты:
Пхали из тыквы
Плов с ребрышками
Рисовая запеканка с изюмом
Капуста, маринованная на зиму в банках
Перепечи от Бурановских бабушек

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: