Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из чечевицы и кабачка

Котлеты из чечевицы и кабачка

Приготовил : Катерина

21.12.2021
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Готовим постные котлеты из чечевицы и кабачка. Это идеальное сочетание! Чечевица богата белком и делает котлеты сытным, а кабачок придает сочности и нежности.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить котлеты из чечевицы и кабачка. Для скрепления котлет я использовала сухой пшеничный глютен, но можно использовать также муку и крахмал. Чечевицу лучше брать коричневую или зеленую. Специи подбирайте на свой вкус, можно использовать готовую приправу «для котлет». Такие котлеты прекрасно будут сочетаться с гарниром из свежих овощей или картофеля.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Кабачок / Чечевица

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 150 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Чечевица 100 Грамм
Соль По вкусу
Лук репчатый 1/2 Штуки
Черный молотый перец 1/3 Чайных ложки
Хмели-сунели 1/3 Чайных ложки
Кориандр молотый 1/3 Чайных ложки
Глютен сухой 2 Ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Котлеты из чечевицы и кабачка"

Котлеты из чечевицы и кабачка - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Котлеты из чечевицы и кабачка - фото шаг 2

Чечевицу предварительно замочите в воде на 4-6 часов. Затем промойте и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. С помощью бумажных полотенец обсушите чечевицу.

Котлеты из чечевицы и кабачка - фото шаг 3

Кабачок натрите на терке. Немного подсолите, оставьте на 10 минут. Затем отожмите от лишней жидкости.

Котлеты из чечевицы и кабачка - фото шаг 4

Чечевицу измельчите через мясорубку вместе с чесноком и репчатым луком.

Котлеты из чечевицы и кабачка - фото шаг 5

Добавьте натертый кабачок, сухой глютен, соль и все специи. Все хорошо перемешайте.

Котлеты из чечевицы и кабачка - фото шаг 6

Сформируйте из получившейся массы котлеты.

Котлеты из чечевицы и кабачка - фото шаг 7

Обжарьте их с небольшим количеством масла по 3-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Котлеты из чечевицы и кабачка - фото шаг 8

Котлеты из чечевицы и кабачка готовы, приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты из чечевицы и кабачка

4.4 8

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Картофельные шарики из пюре
Джем из кабачков с лимоном
Запеканка "Мечта мужа"
Картофельная запеканка с зеленью
Каша из чечевицы с мясом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: