Рулеты с грибами из баклажанов
Котлеты из баклажанов с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Совсем не нужно быть вегетарианцем, чтобы любить овощные котлеты. Лично для меня котлеты из кабачков, баклажанов, моркови и даже лука – это вкус детства. Они всегда сочные, сытные, ароматные, вкусные.
Описание приготовления:
Овощные котлетки я готовлю очень часто, и сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить котлеты из баклажанов с грибами. Блюдо идеально подходит и в качестве основного блюда, и в качестве закуски. Все мои очень любят такие котлетки, конечно, это не значит, что я не готовлю котлеты из мяса, но овощные котлетки всегда вносят разнообразие в меню. А тем более летом, когда баклажанов на рынке и в магазинах уйма, а цена на них – смешная, просто грех не готовить всевозможные блюда из этого овоща.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Шампиньоны 2-3 штук
- Сыр твердый 70 грамм
- Мука пшеничная 3-4 ст. ложек
- Соль, специи По вкусу
- Растительное масло 3 ст. ложки
Количество порций
3
Калорийность
200 ккал
Калорийность
6 г
Белки
14 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Котлеты из баклажанов с грибами"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Баклажан хорошенько промойте, срежьте плодоножку.
Баклажан порежьте на произвольные куски и сложите в чашу измельчителя. На средних оборотах измельчите баклажан до состояния пюре.
Переложите измельченные баклажаны в миску, немного посолите и оставьте на 20 минут. За это время выделится сок, его необходимо сцедить, а сами баклажаны отжать.
Шампиньоны очистите и порежьте на мелке кусочки, твердый сыр натрите на крупной терке. Смешайте грибы с сыром и баклажанами. Туда же отправьте яйцо, специи по вкусу (я кладу щепотку прованских трав). Хорошо перемешайте смесь и потом начинайте добавлять муку по 1 столовой ложке, вымешивайте массу и смотрите на консистенцию. В этот раз мне понадобилось чуть больше 3 ст. ложек муки, чтобы получить идеальную массу.
Вот такая масса для котлет из баклажанов с грибами у меня получилась.
Сформируйте котлетки и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Готовьте на медленном огне, чтобы котлетки успели приготовиться и внутри.
Котлетки из баклажанов с грибами готовы. Подавайте с любым гарниром и приятного аппетита!
Оценить рецепт Котлеты из баклажанов с грибами
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Диана 
05.09.2018 15:40
Дома не оказалось шампиньонов, приготовила с сушеными грибами! Очень вкусно! Советую приготовить и попробовать!
voronina
30.04.2018 14:40
Очень люблю баклажаны, люблю грибы, но вместе их соединить не догадалась. Спасибо за рецепт, попробую сегодня!
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов