Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из кабачков и баклажанов

Котлеты из кабачков и баклажанов

Отзывы (5)

Приготовил : Дарья Вакулова

08.09.2017
Время приготовления: 40 мин

Овощные котлеты из кабачков и баклажанов получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно запекать в духовке или же обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.

Описание приготовления:

Перед вами рецепт, как приготовить котлеты из кабачков и баклажанов. Такие овощные котлетки станут полезным дополнением к любому гарниру. Подавайте их горячими с зеленью и любимым соусом (томатным, майонезом) или сметаной. Готовьте с пользой и удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 150 Грамм (очищенный)
Кабачок 150 Грамм (очищенный)
Мука пшеничная 60 Грамм (отрубная)
Соль 1 Чайная ложка
Сухари панировочные 50 Грамм
Сыр "Российский" 75 Грамм
Яйцо 1 Штука
Чеснок сушеный 1 Ст. ложка
Зелень 1 Пучок (петрушка, укроп, базилик)
Перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

148 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из кабачков и баклажанов"

Котлеты из кабачков и баклажанов - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи и зелень вымойте.

Котлеты из кабачков и баклажанов - фото шаг 2

Баклажан очистите. Если у кабачка жесткая кожура, также снимите ее. Нарежьте овощи мелкими кубиками (по 5 мм), посолите, дайте постоять 5 минут. Отожмите лишнюю жидкость.

Котлеты из кабачков и баклажанов - фото шаг 3

Добавьте к овощам отрубную муку, панировочные сухари, чесночный порошок, измельченную зелень и сыр, натертый на мелкой терке. Перемешайте тщательно с помощью деревянной ложки.

Котлеты из кабачков и баклажанов - фото шаг 4

Добавьте яйцо, перемешайте.

Котлеты из кабачков и баклажанов - фото шаг 5

Руками формируйте котлеты и выкладывайте их на противень с пекарской бумагой, смазанной слегка маслом. Выпекайте овощные котлеты в разогретой до 200 °C духовке в течение 15-20 минут до румяной корочки. Затем переверните и запекайте до готовности еще 7-10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.