мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Колбаски в духовке

Колбаски в духовке



Приготовил:  
02.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Качество магазинных мясных деликатесов не всегда внушает доверие. Именно поэтому хочу поделиться с вами совершенно несложным и очень классным вариантом, как приготовить колбаски в духовке.

Описание приготовления:

Что самое классное в домашнем приготовлении колбасок, это то, что вы можете использовать абсолютно любые специи и добавки, чтобы придать им невероятный вкус и аромат. Рекомендую добавить немного острого перца чили для пикантности. Кроме того, в качестве основы вы можете взять несколько видов мяса, например. А при желании немного мяса нарезать небольшими кубиками, чтобы текстура была неоднородной.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Мясо — 4 Килограмма (лучше брать свинину с сальными прожилками)
  • Специи — По вкусу (соль, перец, паприка, чеснок и т.д.)
  • Кишки — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Колбаски в духовке"

Колбаски в духовке - фото шаг 1
1. Первым делом нужно вымыть как следует мясо и обсушить немного. Нарежьте его средними кусочками и подготовьте мясорубку.
Колбаски в духовке - фото шаг 2
2. Пропустите мясо через мясорубку. Можно добавить свежий чеснок, например, но мне больше нравится молотый сушеный.
Колбаски в духовке - фото шаг 3
3. Выложите фарш в глубокую мисочку. Добавьте специи по вкусу и как следует перемешайте. Возьмите ложку фарша и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы определить вкус будущих колбасок. При необходимости откорректируйте вкус специями.
Колбаски в духовке - фото шаг 4
4. Кишки вычистите и вымойте под проточной водой. Подготовьте специальную насадку для мясорубки.
Колбаски в духовке - фото шаг 5
5. Осталась самая малость — аккуратно заполнить кишки фаршем.
Колбаски в духовке - фото шаг 6
6. Определите размер будущих колбасок. Аккуратно заверните кишки или перевяжите ниточками.
Колбаски в духовке - фото шаг 7
7. Колбаски можно запекать порционно, аккуратно отрезав друг от друга, или целиком кружочек, например. Выложите их на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом немного. Сделайте тонкой иголкой несколько проколов и отправьте в разогретую духовку минут на 20-25 (увеличьте время, если хотите более румяные бока).

Оценить рецепт Колбаски в духовке:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Колбаски в духовке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
семга на углях

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
рецепты котлет