Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Клецки на сметане

Клецки на сметане

Приготовил : Оксана Ч.

11.11.2020
Время приготовления: 15 мин

Суп с клецками можно приготовить как для повседневного, так и для детского стола. Клецки на сметане получаются особенно нежные и вкусные. Прекрасная альтернатива любым макаронным изделиям.

Описание приготовления:

Приготовить клецки на сметане очень просто, а все ингредиенты доступные и как правило всегда под рукой. Суп для таких клецок подойдет совершенно любой, а можно просто добавить их в любой мясной бульон для большей питательности. Такие клецки придутся по вкусу и детям. Этого количества теста мне хватило на клёцки для двух литров супа. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сметана

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 Штука
Мука 3-4 Ст. ложек (с горкой)
Сметана 2 Ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

283 ккал

Калорийность

10 г

Белки

14 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Клецки на сметане"

Подготовьте все ингредиенты.

Разбейте яйцо в глубокую миску и добавьте соль, чтобы клецки не получились пресные.

Взбейте яйцо вилкой или венчиком.

Добавьте сметану.

Перемешайте и добавьте муку.

Готовое тесто должно быть жидковатым, но свободно стекать с вилки и недолго держать бороздку. Регулируйте количество муки, чтобы добиться примерно такой же консистенции. Это будет зависеть и от свойств клейковины, и от размера яйца.

Клёцки формируют так. С помощью двух чайных ложек в уже готовый кипящий суп или бульон выкладывают по одной трети чайной ложки теста. Одна ложка помогает переместить клёцку в суп. Не делайте слишком большие клёцки, после приготовления ещё увеличатся в объёме. После того как клёцки всплывут, варите суп ещё четыре минуты.