Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Клецки / Клецки картофельные с мясом

Клецки картофельные с мясом

Приготовил : Nufica

25.07.2014
Время приготовления: 40 мин

По-моему, картошка с мясом - классическое сочетание, поэтому поделюсь с Вами вот таким рецептом приготовления картофельных клецок с мясом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Клецки

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 6 Штук
Яйца куриные 2 Штуки
Фарш 300 Грамм (Свинина, говядина)
Мука пшеничная 300 Ст. ложек (в/с)
Соль 1 Ст. ложка
Лук репчатый 1 Штука
Лавровый лист 3-4 Штук
Перец черный 2 Щепотки (Молотый)

Количество порций 3

Калорийность

320 ккал

Калорийность

11 г

Белки

2 г

Жиры

57 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Клецки картофельные с мясом"

Клецки картофельные с мясом - фото шаг 1

Рецепт приготовления клецок очень прост. Для этого нам нужно отварить картофель.

Клецки картофельные с мясом - фото шаг 2

В фарш добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Клецки картофельные с мясом - фото шаг 3

Пока оставляем в сторону начинку для клецок,и приступаем к тесту. Варенную картошку очищаем от кожуры, не забыв окунуть ее в холодную воду. чтобы удобнее чистилась. картошку измельчаем в блендере. к ней добавляем яйца, соль, по-немногу всыпаем муку и замешиваем тестою Стараемся тесто сделать без комочков, мягким и эластичным.

Клецки картофельные с мясом - фото шаг 4

Замесили тесто. Теперь начинаем лепить клецки. Скатываем из теста шарик, как на пельмени и делаем из него маленькую лепешку, в середину которой выкладываем начинку. Начинку кладем так, чтобы клецка не развалилась. Края защипываем и катаем снова шарик. Кому шарики катать не хочется, можно просто защипать края. Клецки выкладываем в кипящую подсоленную воду, где уже плавает лавровый лист. После того, как клецки всплыли варим их еще 10 минут на слабом огне.

Клецки картофельные с мясом - фото шаг 5

Клецки можно подавать и с бульоном, и с любым соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Клецки картофельные с мясом

4.6 11

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Клецки картофельные с мясом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Стейки из баклажанов
Диетический рыбный суп на скорую руку
Запеканка из яиц
Стейк с горчичным соусом
Быстрый салат с куриной грудкой

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: